水果標籤藏著大秘密丨能看出是不是轉基因的,下次一定要仔細看!

水果標籤藏著大秘密丨能看出是不是轉基因的,下次一定要仔細看!

細心的人發現在一些水果上也貼有標籤,標籤上有一些數字。這些標籤是這樣的:
水果標籤藏著大秘密丨能看出是不是轉基因的,下次一定要仔細看!
水果標籤藏著大秘密丨能看出是不是轉基因的,下次一定要仔細看!

相信很多人都跟小編一樣,撕掉洗洗就吃了,從來沒注意過那個標籤。千萬別小看這些數字,它們大有秘密!!!!現在健康時報記者(微信:JKSB2013)就一一為你揭秘!!

進口水果標籤:
藏著大秘密!

超市裡,進口檸檬標籤上標註4958、蛇果4016、黃金奇異果3279、紅提4635……每個水果都有不同的編碼。

荷蘭瓦赫寧根大學食品安全學碩士范琳琳介紹,這個編碼叫PLU碼,是Price look-up codes的縮寫,直譯為「價格查找代碼」。PLU碼在國外應用是為了方便超市跟蹤查詢產品的種類、大小和價格,最初只有四位數,以4或3開頭。它起源於美國,由美國的生鮮產品運銷協會(PMA)整理而成,由全球性的蔬菜水果的行業協會IFPS管理。

進入PLU碼的查詢網站(www.plucodes.com),輸入「4016」,就會顯示出水果的商品名稱(蛇果)、種屬(蘋果)、大小(大)、學名等內容。

「此外,PLU碼也可以大概反映出水果的種植方式,給消費者以相應的參考。」北美野生藍莓協會中國區相關負責人趙兢介紹,由於農業生產方式的不同,IFPS給這些4位代碼加了一個「前綴碼」,用來區分種植方式。

前綴是「9」表示是有機生產的,
前綴為「8」則表示經過基因改造,
前綴為「0」表示可能使用了化肥、農藥,是常規種植技術生產的水果(「0」往往不寫)。


也就是說,我們常見的四位PLU碼的進口水果都是用傳統方式種植的。


水果標籤藏著大秘密丨能看出是不是轉基因的,下次一定要仔細看!
當然,這裡完全沒有看不起轉基因的意思,畢竟關於轉基因的爭論太多了。只是告訴你這個秘密,讓你有知情權,選擇權在你自己手裡!

有機水果最安全:
但,你買的有機水果名副其實嗎?

我們通過標籤看到,9開頭的一般是有機水果,也就是沒有怎麼用化肥、農藥的,可以說「有機」就代表健康!

不過有機水果可不是隨便就能叫的,其從種植到進入市場都要經過嚴格的監督管理,定期還得進行抽檢。消費者也可以通過有機水果上的有機碼來查驗「有機」水果是否名副其實。


水果標籤藏著大秘密丨能看出是不是轉基因的,下次一定要仔細看!
「有機碼是必須標示的。」中國國家認證認可監督管理委員會(以下簡稱國家認監委)相關工作人員向記者介紹,「這在國家認監委2012年發布的大陸《有機產品認證實施規則》(以下稱《規則》)中已明確指出。」
有機碼由17位數字構成,是每個有機產品唯一編碼。果蔬等有機食品的有機碼一般為暗碼,刮開防偽標籤上銀色塗層,可通過有機產品認證標誌公眾查詢網站(ogasearch.food.cnca.cn)查驗有機公司名稱、產品品名、認證年份和追溯身份碼標識等信息。

《規則》規定,除有機碼外,有機食品還必須體現出中國有機產品認證標有機產品認證機構名稱或其標識。有了以上三條才能稱得上是合格的有機食品。

提醒:購買時注意,有些有機水果外包裝盒和水果上的有機碼不一致,這也是不符合要求的。

養實驗:
水果貼簽處有毒嗎?

水果標籤直接貼在水果表面,很多消費者擔心標籤上的化學物會滲入水果中,對健康不利。其中,最讓人擔心的就是苯系物的污染。
中國農業大學食品科學與營養工程學院教授蔡同一表示,規範的食品貼簽都應符合一定的食品安全標準。水果標籤上到底有沒有苯等有害物質,其安全性到底如何?中國農業大學副教授朱毅曾做過一個相關實驗。

這個實驗通過檢測食品貼簽以及有標籤水果、無標籤水果發現,貼簽處水果的苯含量沒有檢出殘留,對人體也不會產生健康損害。但在吃之前還是要注意,將貼簽處殘留的膠清洗乾淨。

進口水果:
並非營養更好

國外進口的水果需較長時間運輸,對水果的營養成分也會產生一定影響,水果還是吃本土的、新鮮的最好
為什麼進口水果看上去更漂亮、更有光澤?范琳琳解釋,水果本身會產生部分果臘,使其光澤有質感,但有時為了防蟲咬及保鮮,往往會給水果上再打上一層食品級臘,尤其是進口水果。

食品級的蠟主要是從甲殼類動物中提取的, 對健康並無危害, 如果有所擔心,去除也很簡單, 清洗水果時注意,可先用水浸泡,再用流水沖洗並及時倒掉,特別是熱水,因為蠟溶於熱;或者用少量食鹽搓洗,但注意一定用流動的水沖乾淨。

健康小貼士

水果到底要不要削皮吃?

成都中醫藥大學營養師培訓中心首席講師胡鵬:我主張削皮吃。雖然果皮在膳食纖維、維生素等營養素含量方面有優勢,但它和果肉相比差別還是很顯著的,果皮在總的營養方面的貢獻有限。另外,果皮提供的營養成分在其他食物裡並不少見。且削皮後可最大程度地避免食品安全問題。

嬰幼兒能喝鮮榨果汁嗎?

中國營養學會會員陸雅坤:鮮榨果汁中糖較多,對於胃腸道還未發育完善的嬰兒來說,可能會對腸道有一定刺激,不建議給寶寶喝。兩歲以上的孩子可適當喝些,但要限量。水果榨汁後,甜味、酸味和香味物質釋放出來,會讓低齡兒童愛不釋手,但膳食纖維如果攝入過量,會阻礙嬰幼兒對礦物質的吸收。

鼓勵小編,底部點讚

水果標籤藏著大秘密丨能看出是不是轉基因的,下次一定要仔細看!


來源:微信公眾號【健康時報】(jksb2013)摘自健康時報(2013-09-26第04版,左嬌蕾/文 )

版權聲明:歡迎分享!未經授權,禁止轉載。如需內容合作請致電:010-65363351

值班主任:楊小明  本期編輯:王真

閱讀



<a id="js_report_article2" style="display:none;" class="media_tool_meta tips_global meta_extra"

閱讀原文


關於作者:
因專業而信賴!人民日報社主管、主辦,目前國內覆蓋面最廣、公信力最強、影響力最大的健康類平面媒體。

微信號:jksb2013