紐約米其林三星攻略,一個金融吃貨的終極修養!

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今年的除夕大餐,想好到哪裡吃了嗎?! 「米其林星級餐廳」一直以來都是紐約各大頂級餐廳夢寐以求的頭銜和榮譽, 不管是高端商務就餐還是浪漫約會,這裡都會是你的絕佳選擇! 小編為你盤點2015年米其林三星餐廳之美國紐約篇,雖然價格有一些「美好」,但一年也就豁出去這麼一次!或許還能偶遇你未來的老板呢!

米其林餐廳 ★ ★ ★
「完美而登峰造極的廚藝,為了這家餐廳專門拜訪這個國家都不為過。」

Chef's Table at Brooklyn Fare
新式美餐

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魯克林地區唯一的一家米其林三星餐廳。開放式的廚房外僅有18個座位,主廚Cesar Ramirez為客人親自烹飪餐廳特別推薦套餐,超過20道(小盤)美味盛宴一定讓您終生難忘。

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想要品嘗這家餐廳菜肴,常常要提前6周預訂,客人無法提前知曉菜單,神秘的美味每天都在變化,直到用餐那刻,驚喜才會從客人的舌尖迸發。人均消費為$225(不含小費和消費稅)

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地址:200 Schermerhorn Street, Brooklyn, NY11201
預約電話:(718)243-0050



Eleven Madison Park
法國餐

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迪遜公園十一號(Eleven Madison Park),簡稱EMP,來自瑞士的名廚Daniel Humm主理的這家米其林三星法國餐廳位於紐約年輕人聚集的Flatiron District(熨鬥區)。傳說中的紐約七星俱樂部成員之一,也就是米其林三星加上紐約時報給出的4顆星好評。

紐約米其林三星攻略,一個金融吃貨的終極修養!在這家餐廳裡,你不會看到任何菜單,服務生只會給你一張卡片,上面寫著菜式會用到的食材,而客人可以將自己不喜歡的食材劃去,廚師則會根據每位客人的需求量胃定制個性化餐點,這家餐廳的主打就是無可挑剔的新鮮食材。套餐價格為每人$195(不包含服務費和小費)。紐約米其林三星攻略,一個金融吃貨的終極修養!

地址:11 Madison Avenue, New York, NY 10010
預約電話:212-889-0905


Jean Georges
法國餐

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家餐廳被公認為北美地區乃至拉美地區最佳法國餐廳前5名。創辦人Jean Georges深諳東西方烹調藝術的精髓,在這家餐廳中食客會找到不少珍貴的東方香料和食材。它是結合了傳統法國菜、美式菜、亞洲料理的新式法餐。精致的餐具盛上充滿創意的美味,常常讓客人們驚呼連連。從周一到周六的晚餐,餐廳都提供定制套餐菜單(Prix-fixe menu前菜 主菜 甜點)和包含6道料理的試菜菜單。這種試菜菜單(tasting menu)又分為兩種,一種是傳統的主廚推薦菜單,還有一種是時令食材菜單。Tasting menu 每人$198. 普通套餐每人$118。

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Jean Geroges旗下有將近40家不同品牌餐廳,其中的10家落戶紐約(上海外灘也有一家),而位於Trump Hotel Central Park的這家Jean Geroges則是這個名字揚名立萬的起點。Jean Geroges開業於1997年,迅速獲得了米其林三星評價並在之後的十多年中成為了最炙手可熱的餐飲集團,想看看Jean-Georges Vongerichten這位如今手握大把米其林星星的世界級明星大廚對優秀餐廳最初的定義,那就一定要來這裡了。

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地址:Trump Hotel 1 Central Park W (btwn W60th & W 61st St),New York, NY10023
預約電話:(212)299-3900




Le Bernardin
法國餐

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Le Bernardin也是一家享譽世界的頂級法國餐廳。該餐廳自建立20多年來,受到了全世界餐客的熱評,更是囊括了紐約時報四星,米其林三星,Zagat 28分,世界50名餐廳第19名的殊榮。作為一間從巴黎漂洋過海而來的頂級餐廳,從1986年入駐紐約以來就好評如潮。

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主廚簡介:如果說烹調魚是一門藝術,那主廚Eric Ripert就是飲食界的米開朗基羅。從小受廚藝精湛的母親的影響,對食物充滿了熱情,在1994年主廚Gilbert leCoze不幸心臟病去世之後,年僅29歲的他開始了他如魚得水般三星主廚生涯。Eric Ripert的繼任不僅延續了餐廳一貫的精致風格,更在原有的基礎上進行不斷的創新,更以一道用韓國泡菜做調味的海陸總匯一舉奪得紐約時報的一致好評。

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總結來說,這家法國餐廳的強項就是以看似簡單的技藝烹飪出上乘的海鮮,食材成為當仁不讓的主角。廚師會用頂級和牛、藍鰭三文魚等高檔食材入菜,他家的龍蝦卷(lobster roll)被食客評為全紐約最美味的龍蝦卷。

地址:155 West 51st Street, New York, NY10019
預約電話:(212)554-1515



Masa「雅」
日本餐

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「雅」Masa是紐約唯一一家獲得米其林三星的日本餐廳,也是全世界最昂貴的餐廳之一。據說餐廳中做壽司的木台高達6萬美金,是專門從日本運來的珍惜日本扁柏。位於紐約時代華納中心的Masa,僅有26個座位,每個月的第一周才接受顧客下個月的座位預定。紐約米其林三星攻略,一個金融吃貨的終極修養!

Masa沒有菜單,顧客吃什麼全憑高山一人的喜好和興致所至而定———純粹是他的個人即興表演。不過,高山有一個本子,裡面記錄著每一位顧客每次所吃的菜式以及他們的反應。每人的固定消費是300美元,價格會視不同的季節和材料以及主廚高山即興所做的菜式而定,一般是每位300-500美元不等。但Masa裡90%的魚都是由日本新鮮空運過來的,這就意味著必須大大提高價格。紐約米其林三星攻略,一個金融吃貨的終極修養!


地址:10 Columbus Circle Time Warner Center, 4th Floor New York, NY10019
預約電話:212-823-9807



Per Se
法國餐


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名鼎鼎的Per Se就坐落在時代華納中心內,新式美餐與法國菜的綜合。作為紐約名氣最大的米其林餐廳,Per Se的地位從未動搖過。有一種說法叫:「來了紐約沒吃到Per Se,不要說你來過紐約。」飯店2004年開業,2005年第一次評定星級就拿到了3星。除此之外,這家還被美食家雜誌評價為世界排名第六好吃的飯店,曾經被《紐約時報》評選為紐約最佳餐廳,2012年榮獲《精英旅行者》雜誌世界最棒餐廳第三名。

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天才主廚Thomas Keller為餐廳帶去了明星般的光環,招牌菜為Oysters and Pearls,他們家的龍蝦滑嫩爽口到難以置信,即使是臨走前服務生送上的一塊小餅乾都好吃得讓人驚訝。

小Tip:在Thomas Keller's Per Se兩個人的晚餐花費為$310/每人,稍微點個酒就$1,000以上了。但如果你去Per Se walk-in salon,他們有特殊的a la carte menu,同樣的餐點會比Thomas Keller's Per Se便宜$30-$40!如果不出意料的話,兩人的晚餐費用也只需$200/每人,便宜許多!

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地址:10 Columbus Circle #4, New York, NY10019
預約電話:(212)823-9335


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紐約米其林摘星地圖
小編精心挑選二星★ ★,三星★ ★高逼格餐廳
讓你不再發愁年度大餐!

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