美國政府認錯了,還膽固醇一個清白!

來源:北美e生活
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美國政府修改了40年以來的錯誤:

膽固醇有益無害,不再分好壞

美國政府部門最終接受膽固醇並非「令人擔憂的營養物」。這與上世紀70年代以來美國政府一直倡導民眾遠離高膽固醇食物以避免心臟病和動脈阻塞的觀點大相徑庭,做到了180度大轉彎。

這意味著之前被列入「令人擔憂的營養物」黑名單中的雞蛋、全脂乳制品、堅果、椰子油以及肉類從現在起被界定為「安全食品」。


美國農業部負責每五年更新一次美國膳食指南,在其2015年最新的膳食指南中寫到:「長期以來,我們建議居民膽固醇每日攝入量不超過300毫克。今年,美國膳食指南咨詢委員會(DGAC)不會再限制居民膽固醇的攝入量,因為目前的證據顯示膳食膽固醇與血脂之間沒有明顯的相關性」。


美國膳食指南咨詢委員會,相應地也會發布新的膳食建議:不再限制居民膽固醇攝入量,建議關注糖分攝入量,這是膳食的一大隱患。

美國心臟病專家Steven Nissen博士認為:「我們現在的決定是正確的,我們一直以來都理解錯了,美國膳食指南咨詢委員會的倡導數十年來也是錯誤的」。 「當我們攝入更多的高膽固醇食物時,如雞蛋、黃油和動物肝臟等,我們自身產生的膽固醇就會減少。我們不攝入高膽固醇食物時,我們的身體就會加速運轉產生更多的膽固醇」。

 關於膽固醇的真正事實:

我們體內大部分的膽固醇是由肝臟產生的。我們大腦機能的運轉是也是靠膽固醇補充的。膽固醇是神經細胞運轉不可缺少的營養元素,也是所有類固醇激素(雌性激素、雄性激素和皮質激素)的源泉。體內膽固醇含量高證明個體的肝臟功能十分良好。


George V. Mann M.D.博士,弗雷明漢冠心病產生、流行及其風險因素研究室副主任強調: 飲食中的飽和脂肪和膽固醇不會引起冠心病。關於膽固醇引起冠心病這一謬見是本世紀最大的欺騙,也是任何世紀最大的謊言。

關於膽固醇的說法是有史以來最大的醫學欺騙!根本就沒有壞膽固醇這一說法。

所以無需改變膽固醇攝入量,研究已經證實膽固醇攝入既不會導致也不會預防心臟病的發生。有心臟病的大部分人群膽固醇的攝入量都維持正常水平。

我們身體每日新陳代謝需要950毫克膽固醇,我們的肝臟就是膽固醇的「主要生產者」。

我們吃的食物中膽固醇貢獻率只有15%,如果我們從食物中攝取膽固醇過低,我們的肝臟就需要負荷運轉以維持我們身體所需的每日950毫克。若我們體內膽固醇含量較高,證明我們的肝臟運轉良好。

專家強調:根本就沒有低密度脂蛋白膽固醇和高密度脂蛋白膽固醇之分,膽固醇在我們體內不會導致任何阻塞,請將最新的關於膽固醇的事實廣而告之。

BMJ:跌眼鏡!降低膽固醇反而增加死亡率!

數十年來,醫學界一直提倡以植物油或魚油代替動物脂肪,降低患心血管疾病風險,牛油、肥肉、芝士均被視為不健康食物。類似這樣的新聞:壞膽固醇成國人死亡首因,8種食物降低壞膽固醇,到處都是!一般認為植物油中富含亞油酸(linoleic acid),用來代替飽和脂肪酸(以動物油為代表),可以降低心血管疾病,如冠心病。

不過,美國國家衛生研究院(NIH)周三發表研究報告指,不飽和脂肪的確有效降低血液中的膽固醇,但膽固醇減幅愈大,死亡風險反而愈高。報告結果完全顛覆過去的觀念。

該項由拉姆斯登(Christopher Ramsden)主管的研究 Minnesota Coronary Experiment (MCE),刊於世界權威醫學期刊——《英國醫學期刊》(BMJ)。研究分析明尼蘇達州的精神病院及護理院45年前的數據。約9400人被隨機分成兩組,其中一組的餐單以植物油代替飽和脂肪,另一組的餐單則含有高量動物脂肪。

一如所料,食用植物油組人群,血液膽固醇含量明顯下降(平均從基線值-13.8%v-1.0%; P<0.001)。生存分析結果顯示,兩組並無任何區別,同時各種預設的亞組分析,也未觀察到差異。令人驚訝的是,通過COX回歸分析,校正協變量後發現,血液中膽固醇每下降30 mg/dL (0.78 mmol/L),人群的死亡風險增加22%(HR: 1.22, 95%:CI:1.14 to 1.32; P<0.001),也沒有發現降膽固醇對冠心病,心肌梗死有任何益處。進一步通過系統綜述和meta分析,也得出類似結論,降低膽固醇的治療,並不能給心血管疾病帶來獲益。

澳洲昆士蘭大學講師費爾曼(Lennert Veerman)評論指,研究顯示,以不飽和脂肪取代飽和脂肪的效用,比我們想像的低;但需要作更多研究,以證實是否所有類型的奧米加6(Omega-6)不飽和脂肪,都有同樣的研究結果。在有進一步結果之前,應該繼續提倡進食更多魚類、蔬果及全谷類食物。

這項研究發表後,立即引起全球學者的廣泛討論,但總的觀點包括:
(1)植物油富含不飽和脂肪酸,其作用可能被誇大
(2)動物油中飽和脂肪酸同樣十分重要,人們應該從不同來源的食物中獲取脂肪酸,包括堅果,植物,魚,以及肉類。

(3)飽和脂肪酸是否有害,不飽和脂肪酸是否有益,還需要進一步研究。

據最新消息:

美國政府修改了40年以來的錯誤:膽固醇有益無害,不再分好壞。

其實USANA公司早就明確了這一點,華斯博士一直走在科學的前沿。

2016年usana亞太年會上,

華斯博士發布消息:新產品椰子油即將全球同步上市。

椰子油是飽和脂肪,它對心血管系統的健康非常有利,期待!

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