中餐宴席禮儀中的座位禮儀 你知道嗎?| 禮儀

中國的飲食文化歷史悠久,其特有的食文化也多次被搬上銀屏,比如《食神》、《滿漢全席》等等。古人雲「民以食為天」,而在「食」中又以「坐」為先,無論是便宴還是家宴,最講究的一個老禮就是安排席位,主賓尊幼各有說法。今天,小編就帶大家看看到底有什麼講究~~~

位序講究

1

左高右低

當兩人一同並排就座時,通常以右為上座,以左為下座。這是因為中餐上菜時多以順時針為上菜方向,居右者因此比居左者優先受到照顧。
2

中座為尊

三人一同就餐時,居中坐者在位次上要高於在其兩側就座之人。
3

面門為上

倘若用餐時,有人面對正門而坐,有人背對正門而坐,依照禮儀慣例則應以面對正門者為上坐,以背對正門者為下座。
4

觀景為佳

在一些高檔餐廳用餐時,在其室內外往往有優美的景致或高雅的演出,可供用餐者觀賞,此時應以觀賞角度最佳處為上座。
5

臨台為上

宴會廳內若有專用的講台時,應該以靠講台的餐桌為主桌,如果沒有專用講台,有時候以背鄰主要畫幅的那張餐桌為主桌。
6

各桌同向

如果是宴會場所,各桌子上的主賓位都要與主桌主位保持同一方向。
6

以遠為上

當桌子縱向排列時,以距離宴會廳正門的遠近為準,距門越遠,位次越高貴。
如何安排好宴會桌次、座次?

1

宴會桌次

通常,桌次地位的高低以距主桌位置的遠近而定。以主人的桌為基準,右高、左低,近高,遠低。
2

宴會座次

考慮以下幾點:
1、以主人的座位為中心,如果女主人參加時,則以主人和女主人為基準,近高遠低,右上左下,依次排列。
2、通常要把主賓安排在最尊貴的位置,即主人的右手位置,主賓夫人安排在女主人的右手位置。
3、主人方面的陪客要盡可能與客人相互交叉,便於交談交流,避免自己人坐在一起,冷落客人。如果碰上外賓,翻譯一般都安排在主賓右側。家宴的席次相對簡單,主人與女主人一般相對或者交叉而坐,主人一般背對廳壁。

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四川文明網,發布四川省精神文明建設工作成果。

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