這4種水果蒸著吃,可治咳嗽、清咳化痰、止瀉等

這4種水果蒸著吃,可治咳嗽、清咳化痰、止瀉等
每種水果都有其屬性,什麼體質適合吃哪些水果也有講究。脾胃虛寒、體質較弱的人吃了寒性水果,不但不容易消化吸收,還有腹瀉的可能。有些水果蒸熟了寒性不見了,反而更能提高食療的效果。

這4種水果蒸著吃會更好:

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鹽蒸柳丁(柳橙):治咳嗽

一到秋冬季節,咳嗽的人口就會增加,初期的感冒咳嗽可以試試鹽蒸柳丁。柳丁中性偏涼,可理氣、化痰、潤肺。橙皮裡有兩種成分那可汀和橙皮油,只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來,加上食鹽蒸煮也有祛痰功效。

蒸食方法:

1. 柳丁洗乾淨後放在水中浸泡15分鐘。

2. 在柳丁頂部平切開一片,在果肉上撒少許鹽,用筷子在果肉上戳幾個洞,以利於鹽滲進果肉,將切下那片柳丁蓋上,放進碗裡(不加水)。

3. 將盛柳丁的碗放進蒸鍋蒸至水沸,再蒸15分鐘即可。

吃法:蒸好的柳丁去皮吃果肉,碗底的湯汁一起喝掉。

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熱蒸柚子:清火化痰

柚子是秋季特產,營養非常豐富。《本草綱目》中說,柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。柚子皮順氣、去油解膩、是清火的上品。每100克柚子中富含150毫克的維他命C,含量是檸檬和臍橙的3倍,維他命C對一般感冒和神經痛有特別的效果。柚子經過蒸煮,可釋放出柚皮中的橙皮苷,有調節血壓,預防血管老化和高血壓的作用。

蒸食方法:鮮柚留皮去核,隔水蒸熟後加蜜糖食用。

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蒸蘋果:止瀉

蘋果生吃治便秘,熟吃治腹瀉。蘋果中含有豐富的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質,鞣酸是腸道收斂劑,它能減少腸道分泌而使大便內水分減少,達到止瀉作用。其中的果膠煮過以後,不僅能吸收細菌和毒素,也有收斂、止瀉的功效,並且更容易消化。

蒸食方法:蘋果帶皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分鐘即可。

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紅棗更要蒸著吃

紅棗又名大棗,維生素含量非常高,有「天然維生素丸」的美譽。國外研究顯示,連續吃大棗的病人,健康恢復比單純吃維生素藥劑的人快3倍以上。不論鮮棗或幹棗棗皮硬都不適合脾胃虛弱的人吃。經過蒸煮的紅棗容易消化,就十分適合脾胃虛弱的人。

蒸食方法:將紅棗與枸杞、雞蛋一起蒸食。對於氣血虧虛、肝腎不足者,有很好的療效。

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