【以文化】:猶太人辮子麵包的文化寓意

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Challah是猶太人安息日食用的麵包,也是歐洲慶祝宗教節日的一種麵包。傳統上這種編花麵包會被分成12份,來代表以色列的十二個部落,而且傳統的做法要把多餘的雞蛋在安息日前用完,否則就不會收獲更多的雞蛋,大概也是因為如此,Challah也被有被翻譯成雞蛋麵包。


Challah在猶太新年會編成圓形,以象征圓滿;三股辮子象征真理,和平和美麗。也可以編成盤旋而上的螺旋形階梯來表示自己的信仰,期望可以向上帝更靠近。編完辮子後,可以在表面撒種子,如罌粟籽,芝麻等,象征manna(聖經裡古以色列人在經過荒野時所得的天賜食糧)。也可以在配方裡多加一倍糖量,來象征新年的每一天都是甜蜜的。


看看做法吧:
【以文化】:猶太人辮子麵包的文化寓意
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