巧媳婦必會的八道菜,快看看你達標了沒?

材料:

年糕條 韓式辣醬 洋蔥 香菇 鹽(要是有白菜青椒什麼的放點也蠻好的)

做法:

1、洋蔥切小條香菇切條,年糕條備用;

2、鍋裡加油燒熱後倒入洋蔥香菇炒香後倒入一碗水煮開;

3、等鍋裡的水燒開後放入年糕條(鍋裡的湯是要沒過年糕條的),不是翻炒以免黏鍋;

4、當湯汁黏稠是加入韓式辣醬,鹽調味,慢慢的攪拌,將湯汁收至濃稠即可。

材料:

土豆500g 鹹魚100g 香蔥薑片

做法:

1、土豆去皮切成12.5px的厚片,鹹魚切成小塊,香蔥切末,薑片備用;

2、把切好的土豆片在碗底碼好,鹹魚鋪在土豆片上,再放上薑片,淋上一些油,上鍋蒸20分鐘左右;

3、蒸至土豆熟透後取出,用筷子將土豆和鹹魚拌勻,連同湯汁裝盤,撒上香蔥末即可

材料:

香芹一把 胡蘿蔔半根 臘肉一塊(可以事先蒸15分鐘,好切.)

做法:

1、香芹去根,摘下葉子更存;胡蘿蔔切細條,和芹菜一般粗細;臘肉切片;蒜切片.

2、鍋裡加油燒熱後倒入蒜片,臘肉一起翻炒,讓臘肉出出油,最後倒入胡蘿蔔細條,翻炒過後略加水燜1分鐘;

3、倒入芹菜翻炒至芹菜變色,加少許鹽調味,臘肉會比較鹹一點,少加鹽,最後扔芹菜葉子,炒勻出鍋即可.

1、洗淨的雞翅兩面都劃上兩刀;

2、加入少許鹽、生抽、料酒,拌勻後醃制2小時;

3、雞翅放入微波爐中火3分鐘;

4、灑上白胡椒粉和辣椒粉;

5、再入微波爐中火4分鐘;

6、取出雞翅,最後再灑一點白胡椒粉即可。

1、排骨加入薑絲、料酒,用手抓勻醃制半小時;

2、打入蛋黃液、生粉,繼續抓勻;

3、鍋中加適量油,爆香蒜粒,薑絲,加入排骨煎至兩面金黃;

4、依次加入花雕酒、醬油、豆瓣醬,大火燒開後轉中小火,煮至收汁;

5、最後擠少許檸檬汁調味即可。

1、在油熱後下蒜碎,煸炒出香後下鴨塊,小火煸炒約5分鐘,直至鴨塊表層微微焦黃,鴨油滲出;

2、加入幹辣椒略炒出味,濾掉煸出的鴨油,加一定比例的醬油、食醋、白糖和料酒,隨後加溫水,沸騰後蓋上鍋蓋,轉小火燜燒;

3、大約15至20分鐘後,打開鍋蓋收湯汁,加鹽味精,撒上蔥花即可。

1、在牛肉片中放調料、濕澱粉、蛋清攪拌均勻;

2、將油菜、芹菜切成絲,焯水萵筍切片,焯水生薑、蒜切片,蔥切絲;

3、油鍋中放入豆瓣醬、花椒、蔥絲、蒜片、薑片煸香、加肉湯、醬油、精鹽、味精、白糖,胡椒粉燒沸放牛肉,弄好後放入青菜;

4、將幹辣椒炸香制成椒油,倒入牛肉碗中即成。

1、豆豉洗乾淨,瀝幹水分,並切碎;

2、薑去皮,磨成薑蓉,蒜頭去掉外皮,切成米粒狀;

3、把磨好的薑蓉蒜蓉放進碗中,加入所有調料,混合均勻;

4、排骨洗乾淨,瀝幹水分;

5、加入1勺生粉,再加入混合均勻的調料攪拌均勻;

6、放進鍋中加蓋大火蒸十五分鐘,蒸至全熟即可。

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