【嶺南常用中藥】陳曉慶:桑椹,補血滋陰,生津潤燥

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嶺南常用中藥系列之——桑椹

廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部陳曉慶中藥師

桑椹,別名桑實、桑果、桑棗、烏椹,為桑科植物桑的乾燥果穗。全國大部分地區均產,主產江蘇、浙江、湖南、四川、河北等地。4~6月果實變紅時采收,曬幹,或略蒸後曬幹。

性狀:本品為聚花果,由多數小瘦果集合而成,呈長圓形,長1~2cm,直徑0.5~0.8cm。黃棕色、棕紅色至暗紫色,有短果序梗。小瘦果卵圓形,稍扁,長約2mm,寬約1mm,外具肉質花被片4枚。氣微,味微酸而甜。

選用標準與儲存:以個大、肉厚、紫紅色、糖性大者為佳。宜置於通風乾燥處,防蛀。新鮮的桑椹用敞口容器裝起來,蓋上保鮮膜,或者是分成小包,放進冰箱冷藏。

性味與歸經:甘、酸,寒。歸心、肝、腎經。

功效與主治:補血滋陰,生津潤燥。用於眩暈耳鳴,心悸失眠,須發早白,津傷口渴,內熱消渴,血虛便秘。對肝腎陰虛兼血虛者,還能補血養肝。其作用平和,宜熬膏常服;或與熟地黃、何首烏等滋陰、補血之品同用。

注意事項:忌用鐵器盛放。糖尿病患者慎食。

桑椹是一味常用的補益藥,同時也是一種享有美譽的保健佳品,以下推薦兩種桑椹飲品。

1.桑椹汁

桑椹一碗,水三碗,冰糖適量。將桑椹、水一同加入榨汁機中榨汁,榨好後加熱5分鐘,根據個人口味加適量冰糖。能生津潤燥,可用於治療津傷內熱消渴、陰虛肺燥幹咳、津傷腸燥便秘。

2.桑椹酒

桑椹500g,冰糖100g,白酒1000ml。做法:將桑椹挑選乾淨,用冷開水洗一遍後晾乾;倒入乾淨的玻璃瓶中,加冰糖和酒;密封保存,放置半年即能飲用。本品可補益肝腎。適用於肝腎不足、精血虧虛、頭暈目暗、耳鳴失眠、須發早白等症。