小嬰兒為什麼不能喝蜂蜜?寶寶多大可以喝?

小嬰兒為什麼不能喝蜂蜜?寶寶多大可以喝?

蜂蜜甜美可口,營養豐富。但是,1歲以下的寶寶千萬不要吃~

蜂蜜是一種所含成分複雜的糖類,目前已經被鑒別含有180多種物質,主要70%-80%的葡萄糖果糖、17%-20%左右的水分和豐富的維生素礦物質。

蜂蜜可能含有肉毒桿菌

蜂蜜營養豐富,但對於1歲以下的小嬰兒來說,卻有點危險:

密封采花粉時會把被肉毒桿菌污染的花蜜帶回蜂箱.所以蜂蜜中含有的肉毒桿菌芽孢非常高。而肉毒桿菌在100℃的高溫下仍可存活。

肉毒桿菌與肉無關,它主要棲息於土壤和灰塵中。肉毒桿菌中毒是細菌性食物中毒中最兇險的一種,其症狀主要有:

  • 病初表現為頭暈、頭痛、全身無力,

  • 特別會因頸部無力而抬頭困難;

  • 接著會四肢麻木、舌頭髮硬;

  • 最終可因呼吸肌麻痹造成呼吸衰竭導致死亡。

未滿周歲的寶寶不要吃蜂蜜

蜂蜜屬於消毒不完全的食物,有可能含有肉毒桿菌芽孢。腸道和免疫功能弱的嬰兒吃了後,肉毒桿菌會在腸道繁殖產生毒素而引起中毒。

食用蜂蜜中毒的嬰兒會出現遲緩性癱瘓,哭聲微弱,吸奶無力,呼吸困難,小於6個月的嬰兒更容易感染。

雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的幾率很小,但國外曾多次報導嬰兒因食用蜂蜜導致肉毒桿菌中毒而死亡的案例。

因此,在孩子滿1歲以前,不要給吃蜂蜜及制品。1歲以上和胃腸道敏感的孩子也要慎重,應少食用。

小嬰兒為什麼不能喝蜂蜜?寶寶多大可以喝?

多大的寶寶能吃蜂蜜?

雖然肉毒桿菌廣泛存在於大自然中,但蜂蜜是已確認被肉毒桿菌污染的高風險食品。

因小嬰兒腸道缺乏正常菌群的保護,還缺乏抑制細菌的膽汁酸,如攝入肉毒桿菌無法抑制其繁殖和生長將引起中毒。因此,世界衛生組織(WHO)和多國政府衛生組織均建議不要給1歲以下嬰兒餵食蜂蜜。

隨著孩子逐漸長大,腸道發育成熟,身體會建立起防禦阻止細菌的生長。因此一歲以後的寶寶有特殊需要時可以吃一點,或偶爾作為調味品加一些,但不能毫無限度地吃。

小寶寶誤食蜂蜜怎麼辦?

經常有媽媽在不知道的情況下給寶寶吃了蜂蜜或蜂蜜制品,如果寶寶誤食了蜂蜜,這時要多觀察寶寶,尤其是在吃過後的8~36小時:

「兒童蜂蜜」真的健康嗎?

新的國家標準對蜂蜜的定義是:蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,與自身分泌物混合後,經充分釀造而成的天然甜物質。

新國標執行以後,蜂蜜的命名是按照所采花種來命名的。蜂蜜僅以來源分類,例如槐花蜜,柑橘蜜、荔枝蜜等。「兒童蜂蜜」、「老年蜂蜜」等功能性命名方式已被取締和不被認可。

購買和食用蜂蜜小常識

1、蜂蜜可分為單花蜜和雜花蜜

  • 以某一種植物為主的蜂蜜稱為單花蜜如:紫雲英蜜、油菜花蜜、棗花蜜、柑桔蜜、枇杷蜜、槐花蜜、荔枝蜜、龍眼蜜、椴樹蜜、葵花蜜、荊條蜜、黃連蜜等等就不一一列舉;

  • 而來源於多種蜜源植物的混合蜜稱之為雜花蜜,如百花蜜,為蜜蜂采集多種花蜜釀成的混合蜂蜜。

2、某些蜂蜜根本不存在

有些所謂的蜂蜜因花自身和生長環境的關係根本就不存在,如金銀花蜜、玫瑰蜜、雪蓮密、桃花蜜、銀杏蜜、葡萄蜜等、蘆薈蜜、人參蜜等。

因為,金銀花花冠過長蜜蜂采集不到,玫瑰花花蕊已退化無花蜜,雪蓮生長在海拔4000米的地方蜜蜂難以生存更不易采集生產,桃花盛開時的氣溫蜜蜂也無法存活。

如果有,也只能是在蜂蜜中添加了提取物調制而成的蜂蜜制品。

3、沖調溫度過高營養丟失

蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質,若用高溫度的水或開水沖調,不僅口感會變酸,活性酶也會變性失活,不耐熱維生素會被破壞,營養會大打折扣。

因此,最好不要用超過60度的水沖調蜂蜜,如加熱含有蜂蜜制品的食物或飲品,最好隔水加熱。

4、拉絲和滴珠判斷蜂蜜濃度

濃度是判斷液態真蜂蜜好壞的標準,可通過「拉絲、滴珠來判斷:

  • 拉絲:倒蜂蜜時能拉出長長的細絲而不斷流,斷流後的蜂蜜回彈有力;

  • 0-3歲早餐最全食譜——再也不愁寶寶早上吃什麼了!

  • 秋天常給孩子喝這14種粥,滋潤去燥少生病!

  • 立秋後常吃這8種金牌水果,孩子更健康!聰明的媽媽都收藏了

  • 這2種水果才有利排便!香蕉吃不對反而會便秘!

小嬰兒為什麼不能喝蜂蜜?寶寶多大可以喝?

以下內容可點擊查看:

胎兒發育:胎兒發育的七大黃金跳躍點,孕婦必須要做的七件事!

新生兒:新生寶寶這28種情況不是病,新手爸媽不要慌!

母乳:乳汁是血液變的嗎?母乳媽媽這樣吃乳汁更營養!

奶量:各月份嬰兒吃奶量是多少?

吃鹽:一歲以內寶寶不要吃鹽!高鹽飲食對寶寶的5大危害……

↓↓↓ 點擊”閱讀原文” 查看更多育兒文章