你確定給寶寶喝的是奶?

你確定給寶寶喝的是奶?

熙熙剛過完他的一周歲生日,熙熙媽媽聽專家說,寶寶一歲以後,就可以添加牛奶、酸奶等奶制品了。於是就去超市給熙熙購買了價格不菲的兒童牛奶。但當她在媽媽群里和大家交流之後才知道,原來兒童牛奶並不是自己以為的純牛奶!到底這些「奶」是何方神聖呢?

調制乳

調制乳是這三種飲料當中最接近乳的飲料了,其實就是在乳當中添加其他原料或食品添加劑或營養強化劑,採用適當的殺菌或滅菌等工藝制成的液體產品,根據大陸的標準,調制乳的最低乳含量要達到80%,我們平時喝的早餐奶、高鈣奶、舒化奶、兒童牛奶以及紅棗等各種口味的牛奶,都屬於調制乳。

調制乳的優點就在於它的口味比較多樣,但畢竟在牛奶的基礎上,又添加了一些其他的成分,所以牛奶中原來的營養成分就得到稀釋,單位毫升里的營養成分就會有所降低,跟純牛奶相比,它的營養價值就會略遜一籌。

乳飲料

你確定給寶寶喝的是奶?

乳飲料也是常會被家長誤當純牛奶選給寶寶的飲料,但實際上,乳飲料當中含量最多的不是奶,而是水。此外還有甜味劑、酸度調節劑、增稠劑、香精等食品添加劑,也正是因為有這些添加劑的存在,才使得乳飲料變得好喝起來,像爽歪歪、乳娃娃、娃哈哈以及營養快線等孩子們愛喝的這些飲料,都屬於乳飲料。

大陸的國家標準要求,乳飲料當中的牛奶含量不得低於30%,相當於30ml牛奶當中兌了70ml的水,這樣的飲品營養成分所剩不多。所以,乳飲料的營養價值還是不能與純牛奶和調制乳相提並論。而且,很多媽媽也會發現,超市里的這些乳飲料,價格可一點都不和營養成正比,都貴的很。所以即便花了高價錢其實並沒買到營養!

乳酸菌飲料

你確定給寶寶喝的是奶?

確切的說,乳酸菌飲料是乳飲料的一種,屬於發酵型含乳飲料,其中又分為活菌型和滅菌型。很多時候喝乳酸菌飲料的目的是為了得到活性有益菌,促進腸道健康。但是活的有益菌只存在於活菌型乳酸菌飲料里,所以在選擇乳酸菌飲料時,注意盡量不要選滅菌型的!

當然,選擇活性乳酸菌飲料也要看清兩點,一是數量,二是存儲方式。根據大陸規定,每毫升活性乳中活乳酸菌的數量也不應少於100萬個,而且其儲存的溫度要求也比較嚴苛,要處於2℃-8℃之間,如果其中添加的益生菌活性不強,抵擋不住我們強大的胃酸「攻擊」,最終也難以活著到達腸道發揮作用。

所以,說到底,我們建議給寶寶選擇的乳品盡量以原味純奶以及低糖酸奶為主!

你確定給寶寶喝的是奶?

如何看食品標籤辨別乳品?

1、看產品名稱:乳飲料一定會標註「乳飲料」、「牛奶飲品」等字樣,雖然有時候商家會耍小伎倆,把字體標註的很小或者不容易看見,但是他們也必須得標註,這是國家的硬性規定。

2、看配料表:一般純牛奶的配料表里只有生牛乳,調制乳配料表的第一位也是鮮牛奶或者生鮮乳,如果排在第一位是水,第二位是白砂糖的則一定為乳飲料。

3、看蛋白質含量:國家標準要求,純牛奶的蛋白質≥2.9g/100g,調制乳的蛋白質≥2.3g/100g;乳酸飲料的蛋白質含量≥1g/100g。

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