家有孩子,春天此菜再貴也要經常吃,強筋健骨助力生長髮育還止咳

【家有孩子,春天此菜再貴也要經常吃,強筋健骨,長個又長勁還止咳。這肉40一斤也要經常吃,特別是春天,修復體力解春乏,長勁不長肉】

傢有孩子,春天此菜再貴也要經常吃,強筋健骨助力生長發育還止咳

​這肉一直都比較貴,40左右一斤,就沒有便宜過。肉類當中我家寶貝最愛吃它,春天更應該多給孩子吃,這個季節是孩子生長髮育的黃金期,運動量大,能量消耗也大,容易乏力,生病,容易犯春困。不僅是孩子,大人也如此。這菜大人孩子都得多吃。它富含優質蛋白,氨基酸組成比豬肉更接近人體所需,還含有豐富的維生素和鉀、鐵、鈣、磷等礦物質元素,這些營養成份都比豬肉更易於被人體吸收,提高人體免疫力同時能迅速為人體補充元氣,修復體力,助力孩子生長髮育,長個又益智,天天精神好。

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​相信很多家長都猜到了,這是牛肉。對的,小編今天帶來的就是關於牛肉的美食,春天減肥季,自然選脂肪含量少的肉類,這牛肉就是,或炒或燉,多吃也不長肉返而能瘦。南方人當然還是喜歡帶點湯的,牛肉和蘿蔔的搭配很家常又很營養,春天常吃,理氣助消化,化痰止咳,提高機體免疫力,健康少生病,還能長勁不長肉。要做的好吃,方法得講究,加了這步牛肉不老不柴,軟嫩又好吃,燉的時間還不長,一起往下看。

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​蘿蔔燉牛肉

【食材】:蘿蔔1個、牛腩300克、大蒜3瓣、大蔥1段、薑3片、油、鹽、糖各適量

【步驟】:1、牛肉一直比較貴,牛腩略便宜,購買適量,先用刀拍拍,拍能讓牛肉變松散不緊實。切成小塊再加入1小勺白糖,少量的洋蔥碎。切記不可加鹽,鹽的作用正好與糖相返,會吸出水分,讓牛肉變緊實。

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​2、一起用手抓勻,然後醃置一下,這樣做出來的牛肉軟嫩好咬,肉不柴。

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​3、再切上一些去腥的蔥段、薑片、香菜,幹紅椒等備用。

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​4、再把大蘿蔔去掉表面的根須,並清洗乾淨,切成比較大的蘿蔔塊,蘿蔔易熟,再煮牛肉的時候,最好先另起鍋炒一下,這樣再煮的蘿蔔可以保持外形完好,內部軟嫩,入口即化,特好吃。

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​5、起鍋,加入適量的油,油燒熱後,加入薑蒜爆出香味。下醃好的牛肉一起翻炒至牛肉變色。

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​6、再加入適量的清水,放入蔥段和幹紅椒,大火燒開後再燉煮一會,讓牛肉軟嫩,煮出湯味。

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​7、再加入蘿蔔塊,加少量油炒過的更好,適量的鹽,一起燉煮至蘿蔔熟了就好,想要軟嫩一些的,多煮一會。這樣蘿蔔也入味又好吃。

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​8、出鍋前再撒上適量的香菜,甭提有多香了。春天也經常做給孩子吃,咳嗽緩解了,抵抗力好了,上課精神,運動有力氣,回回這樣燉煮吃的連湯汁都不剩。

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​【小貼士】:牛肉與蘿蔔是健康搭檔,牛肉補血益氣,強筋健骨,蘿蔔理氣,助消化,化痰止咳。兩者搭配特別適合生長髮育及體弱多病,氣虛血虧的人食用。有助於痰黏痰黃熱咳的患者止咳化痰。但是脾虛常腹泄的人要少吃,咳嗽痰白之寒咳者不宜。

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