冰箱拿出來的凍肉,千萬別用水泡,教你個技巧,味道和新鮮肉一樣!

不管天氣如何,食物不放冰箱都非常容易變質,肉類買回來吃不完肯定要放冰箱冷凍保存,當需要食用的時候,通常選擇用水泡來化凍,雖然這樣解凍的速度快,但是肉類的口感和味道都變了,容易使肉類變質還不健康……


那麼肉類該如何解凍呢?小編教你們幾個絕招。

家庭最佳方法 那其實我們可以選用最簡單的解凍方法,就是冷藏解凍:大家如果想要做肉,可以提前把肉放在冷藏室中慢慢解凍,這樣的好處就是對凍肉的鮮味損失很小,只是時間可能久一點,差不多一天以上,而且肉還不會變質。

使用鋁盆解凍,首先將一個鋁盆底朝上蓋在桌子上,然後將凍肉放上面,在蓋上一個鋁盆,如圖所示,這樣差不多5分鐘就能解凍了,非常快,原理是鋁製品具有極強的導熱性,效果非常好。是不是很快。

還有種方法就是用鹽水或者醋解凍,在解凍之前,先將凍肉放冷藏室1-2小時,讓凍肉稍微變軟即可,然後將肉放入鹽水中徹底解凍,這樣的好處是不會滋生細菌。那麼用醋怎麼解凍呢?可以將叉子蘸點醋,然後叉進肉中,解凍的效果也是很快的。

其實只要保存方法正確,解凍方法正確,吃上新鮮肉才不是什麼難事呢!

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