八道秋季養生湯:秋季多喝湯水,遠離秋燥!

秋天來了,秋燥也來了!多喝湯水,滋潤養生,遠離感冒秋燥!

無花果瘦肉湯

八道秋季養生湯:秋季多喝湯水,遠離秋燥!

材料:

無花果乾5~7個,南北杏各10克,蜜棗2枚,瘦肉250克

製法:

將以上材料洗淨,放入鍋內,加入適量清水,武火煮沸後改為文火煮1小時,調味即可。

特點:

此湯具有潤肺清熱的功效,能促進食慾、鎮咳化痰。對慢性咽炎患者也有一定的輔助治療作用。

清補涼湯

八道秋季養生湯:秋季多喝湯水,遠離秋燥!

原料:

玉竹30g、沙參30g、蓮子30g、百合30g、豬肉/排骨適量

做法:

原料洗淨,豬肉/排骨切塊,放入煲中加足量水(約3000m l),燉煮至豬肉/排骨爛熟,調味即可,可喝湯吃肉。


功效:

養陰潤肺、健脾和胃。性偏中,一般大眾都適合。如果是氣虛、陽虛體質者,可在原材料中加入黃芪30克左右,養氣補陽。

菱角淮山鳳爪煲排骨

八道秋季養生湯:秋季多喝湯水,遠離秋燥!

材料:

菱角30個,鳳爪8只,排骨400克,蓮子15克,淮山15克。

製法:

將排骨及鳳爪洗淨,過沸水,並與淮山和去了外殼的菱角、蓮子一起置砂鍋中,加水2500毫升,先用武火煮20分鐘,再用文火煮40分鐘,即可調味食用。

功效:

清肺,除煩,益胃。此湯有健脾益氣、清肺熱的作用。


二冬海參湯

八道秋季養生湯:秋季多喝湯水,遠離秋燥!

食材:

100克,豬瘦肉100克,天冬、麥冬各15克,玉竹10克。

做法:

將豬肉洗淨、切塊;海參去泥腸,洗淨後切絲;天冬、麥冬、玉竹稍沖洗,備用。鍋內注入適量清水,將豬瘦肉、海參、天冬、麥冬、玉竹一起放入鍋中,用武火煮開。轉中火煮2小時,下食鹽調味即可。

功效:

中醫認為,天冬養陰潤燥、清肺生津;麥冬潤肺清心,養陰生津;玉竹養陰潤燥,生津止渴;海參降火滋腎,通腸潤燥。秋冬季節經常服用此湯,可有效潤膚止癢、延緩衰老。

花膠瑤柱薑汁燉雞



八道秋季養生湯:秋季多喝湯水,遠離秋燥!

材料:

花膠15克、雞150克、瑤柱3克、薑汁少許。

做法:

花膠用冷水浸過夜。將花膠放進沸水里約2分鐘,取出過冷水切小塊。與雞肉一起放入燉盅,加入瑤柱、薑汁,隔水燉2小時。

功效:

滋陰固腎。此湯鮮美可口,是產後及術後的常用滋補佳品,平素常食有滋陰養顏之功。

石斛老鴨盅

八道秋季養生湯:秋季多喝湯水,遠離秋燥!

食材:

石斛10克、老鴨100克、薑5克。

做法:

1、石斛洗淨,用水浸泡20分鐘。

2、鴨洗淨後切小塊,氽燙後用清水沖乾淨,與石斛一起放入燉盅,隔水燉60分鐘,調味後即可食用。

功效:

益氣養陰。此湯清淡可口,補而不燥,具有滋陰清熱,調節身體機能,提高免疫力的效果。

天門冬火腿蘿蔔湯

八道秋季養生湯:秋季多喝湯水,遠離秋燥!

材料:

天門冬15克、火腿腸150克、白蘿蔔300克

做法:

取天門冬,用2杯水,以中火煎至1杯量時,用布濾過,留汁備用,火腿切成長條形薄片,蘿蔔切絲,鍋內放雞湯500克,將火腿肉先下鍋煮,煮沸後,即將蘿蔔絲放入,並將煮好的天門冬藥汁加入,蓋鍋煮沸後,加精鹽調味,再略煮片刻即可。


功效:

養陰清熱祛痰,消食潤肺止咳。治口乾舌燥、咽喉疼痛、肺熱咳嗽等。

海底椰燉雪蛤

八道秋季養生湯:秋季多喝湯水,遠離秋燥!

食材:

幹海底椰片10克,雪蛤5克,老薑2片,黃酒2茶匙,去皮南杏仁5克,去皮北杏仁5克,枸杞5克,冰糖50克

做法:

雪蛤提前用冷水浸泡2小時左右,使其完全泡發成白色棉花球狀,然後把外麵包裹著的膜和黑色雜質去除乾淨,大火燒開適量清水,放入老薑片和泡發的雪蛤,再倒入黃酒,滾煮2分鐘,以去除雪蛤的腥味。撈出雪蛤,瀝去水分;南杏仁、北杏仁及枸杞分別洗淨。燉盅內放入雪蛤、幹海底椰片、南北杏仁、枸杞和冰糖,注入適量開水,大火燒開燉鍋中的水,轉中小火,將燉盅放入燉鍋內,隔水燉1小時即可。


功效:

滋補養顏,且可生津補氣,是很好的養生之品。

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