愛吃麵條的朋友有口福了,快來圍觀吧

炸醬麵

愛吃麵條的朋友有口福瞭,快來圍觀吧

材料:

五花肉切肉末一斤、醬一袋、一盆涼水、小蔥蔥1根、老抽1勺、綠豆芽芽半斤、黃瓜擦絲兩根、麵條根據各自的飯量要適量、大蒜一頭、蒜苔適量、香醋適量

做法:

1、把老抽和醬倒入一個大碗內,然後加入適量的清水用筷子慢慢調勻;小蔥切成碎末備用

2、炒鍋內倒入適量的油燒熱,油熱後放入蔥末翻炒半分鐘後倒入肉末一起翻炒至變色脫生,然後倒入調勻的醬用最小火慢慢翻炒30分鐘即可

3、把洗淨的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出;蒜苔放入沸水中過兩滾,黃瓜洗淨後切成絲;大蒜剁成蒜末備用

4、把燙過綠豆芽的水燒開後放入麵條煮熟,然後撈出麵條浸入冷開水後撈起盛入碗內

5、最後把綠豆芽、蒜苔和黃瓜絲夾到麵條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末,再倒少許醋拌勻即可

2.打滷面



愛吃麵條的朋友有口福瞭,快來圍觀吧

材料:

黃花,木耳,香菇,大蔥,雞蛋

做法:

1、香菇木耳黃花泡發;

2、鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇,加醬油料酒糖鹽,再加木耳黃花雞精,加適量水同煮;

3、淋入打散的蛋液,勾芡撒蔥花蒜末。

3.麻醬麵

愛吃麵條的朋友有口福瞭,快來圍觀吧

材料:

切面150克,麻醬一大匙,蔥花一中匙,精鹽半小匙,味精半小匙,熟色拉油一中匙,沸水500克。


做法:

1、取一湯碗,倒入沸水,將切面投入,高火5分鐘; 2、將面放入有調料的碗中拌和即可。

4.榨菜肉絲麵

愛吃麵條的朋友有口福瞭,快來圍觀吧

材料:

瘦肉150克、榨菜半個、蔥2根、拉麵酌量、料酒半大匙、醬油半大匙、濕澱粉半大匙

做法:

1、瘦肉切絲,拌入調味料,醃10分鐘,榨菜切絲後先泡水20分鐘以去除鹹味。蔥切蔥花。

2、用3大匙油先將肉絲炒散,再放入榨菜肉絲同炒,炒勻後盛出。

3、另用半鍋水燒開,放入麵條煮熟。

4、將調味料放面碗內,盛入麵條,鋪少許炒好的榨菜肉絲並撒蔥花少許即成。


 

來源:www.toutiao.com


延伸閱讀