菠菜8種做法出爐!會做4個以上,你就是一個高手了

還記得嗎?大力水手愛吃菠菜。您在家裡,菠菜是如做的呢?可以在文末給我們留言哦。

菠菜,具有養血、緩解頭痛等多種功效。

菠菜有「營養模範生」之稱,它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。


此外,菠菜的做法有很多,可以涼拌可以炒菜可以水煮。下面帶給大家菠菜的8種做法!會做4個以上,你就是一個高手了。

一、清炒菠菜

菠菜8種做法出爐!會做4個以上,你就是一個高手瞭

材料:菠菜約6兩

做法:

1、菠菜去根,摘去老葉,沖洗乾淨後放清水中浸泡片刻,用手模擬洗衣機的動作轉圈攪和攪和洗掉泥沙。大棵菠菜可以切成段

2、鍋內燒開水,放入菠菜燙一下(不超過10秒)立即撈出沖水過涼,瀝幹

3、起油鍋,燒熱後下菠菜翻炒,加鹽,炒出水後加少許味精即可出鍋盛盤

小貼士

1、菠菜根部葉子裡容易藏泥沙,最好切去根沖洗,或者把葉子一片一片掰下來。沖洗完浸泡片刻也可以防止泥沙殘留。


2、焯水可以幫助去除菠菜的澀味。切記放進開水中燙一下要立刻撈出,不要超過10秒,煮爛了就不好吃了。

3、鮮嫩的小菠菜不焯水直接炒也可。

二、涼拌菠菜

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材料:菠菜六兩

做法:

1、菠菜洗淨放開水鍋裡燙下撈出擠淨水份

2、取一大碗放菠菜,鹽,醋,糖,麻油,蒜,辣椒油拌勻即可

三、薑末菠菜

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材料:菠菜、薑末

做法:

1、薑洗淨切末

2、菠菜洗淨。同時燒開一鍋水,投入菠菜,汆一兩分鐘,去除草酸,瀝幹水待用。

3、熱鍋冷油,放入薑末,炒香。

4、然後放入菠菜,翻炒。

5、加適量鹽味精,炒勻即可出鍋。

四、熗菠菜

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材料:菠菜適量、幹辣椒適量

做法:

1、菠菜洗淨放加有鹽的滾水中焯熟,撈出瀝幹水份

2、拌入少許鹽

3、鍋內燒熱油放入幹辣椒,花椒粒爆香


4、趁熱倒入菠菜上拌勻即可

小貼士

菠菜過一下滾水就要立刻撈出,很容易熟的……

五、麻醬菠菜

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材料:菠菜、芝麻醬

做法:

1、菠菜洗乾淨放開水裡焯一下,過涼水,把水分擠乾淨

2、放在小碗裡壓實,倒扣在盤子上,然後把小碗拿下來,就成型啦

3、一勺芝麻醬,鹽適量,糖適量,味精適量,熱水適量用勺子攪均勻

4、麻醬淋在菠菜上就好了

六、涼拌花生米菠菜

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材料:菠菜、花生米、芝麻、薑

做法:

1、花生米放入鍋中小火炸香炸熟,晾涼,薑切末兒

2、鍋中放水,放少許植物油和鹽,菠菜放到沸水中焯熟,再放入涼水中過涼,瀝幹水分

3、菠菜切斷兒,加生抽、米醋、白糖、鹽、薑末兒、芝麻、香油調拌均勻,再撒入花生米即可

七、菠菜拌粉絲

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材料:菠菜適量、粉絲一包、熟白芝麻少許

做法:

1、菠菜去根,洗淨。開水中焯一分鐘左右。

2、撈出過涼水,這樣菠菜能保持嫩綠色

3、粉絲放開水中煮三分鐘左右撈出。放涼水中浸泡。


4、菠菜和粉絲控幹水分,菠菜切成小段,一起放入大盆內。

5、根據個人口味,加適量鹽,味精,白砂糖,生抽,醋,辣椒油。攪拌均勻。

6、最後撒點熟白芝麻。

八、菠菜瘦身汁

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材料:菠菜2、3株,蘋果1個,檸檬半個,水適量

做法:

1、菠菜焯水後切段。

2、檸檬去籽去皮,蘋果切塊,放入榨汁機。

3、添適量水,榨榨榨!

4、裝杯!

菠菜雖好,但也不可亂搭配哦

菠菜+黃瓜:菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。


菠菜+豆腐:菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣,使人體的鈣無法吸收。但也有一種說法是菠菜+豆腐是補鈣的絕配。自己分別哦!

菠菜+黃豆:食物中的維生素C會對銅的析放量產生抑製作用。

來源:www.toutiao.com


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