11道可能是史上最下飯的的菜譜,學會沒?

– 肉末炒黃瓜錢 –

11道可能是史上最下飯的的菜譜,學會沒?

/ 食材 /

幹黃瓜錢50g、豬肉末100g、油

鹽、老抽少許、糖少許、料酒少許

/ 步驟 /

1、將幹黃瓜錢倒入碗中,加清水泡軟。

2、泡洗幾次至水清,黃瓜軟透擠幹水備用。

3、肉餡加老抽,糖,料酒醃制一會兒。

4、起鍋熱油,下肉餡煸熟。

5、倒入黃瓜錢,加適量鹽煸炒幾分鐘即可。

– 怪味雞腿 –

11道可能是史上最下飯的的菜譜,學會沒?

/ 食材 /

雞腿2個、蔥絲、鹽、香油、麻醬、芝麻1小勺

紅油2小勺、糖、花椒油小半勺


味素少許、醋少許、醬油

/ 步驟 /

1、將雞腿洗淨,焯去血水,換清水煮熟;取出去骨。

2、將油燒熱,將共椒大料下入炸香。

3、去掉花椒大料,並將所有調料兌成料汁。

4、將雞腿切成條碼在盤中。淋上料汁。

– 扇貝粉絲 –

11道可能是史上最下飯的的菜譜,學會沒?

/ 食材 /

扇貝6只、粉絲50g、海鮮醬油1小勺、蒜50g

鹽2g、料酒3ml、香蔥15g

油10ml、老抽適量、紅椒適量

/ 步驟 /

1、將扇貝洗淨,粉絲用涼水泡軟後再用開水燙一下。


2、把粉絲盤在扇貝裡。蒜切碎後煸炒一下放在粉絲上

3、把調料調成汁淋在粉絲上。開水入鍋蒸八分鐘取出

4、鍋中燒一些熱油淋在上面即可食用。放上香蔥和紅椒末更美觀。

– 雞胗土豆球 –

11道可能是史上最下飯的的菜譜,學會沒?

/ 食材 /

雞胗200g、土豆球200g、油、鹽、尖椒

蔥薑、醬油半勺、蠔油1勺、糖2g

花椒油少許、大料1顆

老抽適量、料酒1勺

/ 步驟 /

1、雞胗泡洗乾淨,在雞胗上劃出花刀,劃好的雞胗再用清水泡洗出血水。


2、鍋中放清水,把雞胗焯燙。

3、換清水,加入老抽,料酒,大料把雞胗煮十多分鐘去腥上色,撈出備用。

4、土豆球解凍,抖上幹澱粉。

5、下油鍋炸至金黃,炸好的土豆球控油。

6、鍋中留底油,下蔥薑炒香後加入雞珍和土豆

7、加入蠔油,醬油,鹽,花椒油,尖椒片炒勻。

8、點水澱粉,點明油出鍋。

– 魚香千葉豆腐絲 –

11道可能是史上最下飯的的菜譜,學會沒?

/ 食材 /

千葉豆腐150g、 木耳50g、尖椒30g、胡蘿蔔50g

蒜、紅幹椒、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺


鹽2g、胡椒粉少許、水澱粉少許

生抽老抽1小勺、幹澱粉1小勺

/ 步驟 /

1、千葉豆腐切細絲,放上少許幹澱粉拌勻。

2、木耳泡發洗淨切細絲備用;胡蘿蔔切絲;尖椒洗淨去心切絲。

3、將醬油,胡椒粉,鹽,糖,醋,蒜放在碗中調成魚香汁。

4、起鍋熱油,把幹紅椒炒香,下豆腐絲煸炒片刻。

5、下入胡蘿蔔絲煸炒;放入木耳絲煸炒勻。

6、倒入魚香汁大火炒勻入味,可嘗口再放調料。

7、淋入水澱粉至稠即可出鍋。

– 嫩炸牛肉 –

11道可能是史上最下飯的的菜譜,學會沒?

/ 食材 /

牛三岔250g、油、鹽、胡椒粉

老抽少許、澱粉、孜然芝麻

/ 步驟 /

1、將牛肉切成薄片,用水反覆泡洗掉血水。

2、洗好的牛肉擠幹水份,加入醬油、鹽和胡椒粉醃20分鐘。再加入澱粉抓勻。

3、將油燒至七成熱時把牛肉下入滑散

4、炸幾分鐘牛肉變色炸透撈出。

5、撒上孜然芝麻即可食用。

– 蒜蓉開背蝦 –

11道可能是史上最下飯的的菜譜,學會沒?

/ 食材 /

大蝦500g、油、鹽、雞精

蒜、青尖椒、紅尖椒


/ 步驟 /

1、將蝦泡洗乾淨,將蝦切去腳和頭,從中間切開,尾部不要切段。

2、切好的蝦洗淨去蝦腸蝦線,尾朝上擺好;蒜切碎

3、將植物油燒熟加入一半蒜炸至黃色

4、倒入生蒜中,加鹽和雞粉拌勻即成油蒜蓉。

5、均勻的塗沫在蝦身上;青紅椒切碎。

6、水開後上蒸鍋蒸十分鐘。

7、取出後可將盤中的湯倒掉一部分將盤邊擦乾淨。

8、撒上尖椒碎,取一乾淨的鍋倒油燒至有白煙冒出後淋在蝦上即可。

– 烤魚 –

11道可能是史上最下飯的的菜譜,學會沒?

/ 食材 /


三道麟12500g、豆芽200g、土豆1個、油、鹽

尖椒、香菜、桃酥1塊、花生碎

生抽少許、白糖、薑蒜、料酒

麵粉、香菇、老抽

/ 步驟 /

1、將魚去腮去內臟去麟,清洗乾淨。

2、在雙面都側切幾刀,去掉白色的腥線

3、鍋中倒油加熱,將魚加入料酒,鹽,醃制一會,再雙面抹上麵粉。

4、油熱後下魚炸透。

5、豆芽洗淨備用

6、土豆片煎至金黃,加入香菇炒香。

7、倒入生抽老抽,糖,料酒大料花椒,薑蒜一起炒香。

8、加適量清水,下入豆芽;加入適量的鹽,湯煮開後嘗口,合適了就可以把魚放入,雙面入味即可。

9、桃酥打碎,加入花生碎,鹽,香菜,尖椒切碎。

10、把這些撒在魚身上,,燒點熱油淋在上面即可食用。

– 熘肥腸 –

11道可能是史上最下飯的的菜譜,學會沒?

/ 食材 /

豬肥腸500g、油適量、鹽適量、尖椒2個

大蔥1根、蒜10g、大料2粒、薑適量

黃豆醬油6ml、料酒10ml

糖3g、胡椒粉4g、澱粉8g

/ 步驟 /

1、豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻,摘去髒物,再將其放入淘米水中泡一會兒,然後在清水中輕輕搓洗兩遍即可。

2、將肥腸焯湯一遍撈出;將焯好的肥腸用溫水清洗一下。

3、取清水,倒入肥腸,加入蔥薑,料酒,大料煮半小時左右

4、將尖椒,大蔥,胡蘿蔔,蒜切片備用。

5、將調料放到碗中,加適量清水調成碗汁。

6、煮好的腸用筷子能紮動即可撈出,不燙手時切成小塊。

7、炒鍋熱油,倒入蔥蒜胡蘿蔔煸香。加入尖椒。

8、倒入肥腸煸炒片刻。倒入碗汁翻炒均勻即可。

– 脆皮茄汁水豆腐 –

11道可能是史上最下飯的的菜譜,學會沒?

/ 食材 /

水豆腐半塊、油、鹽、番茄沙司2大勺、糖1勺

九度米醋1勺、水澱粉少許

麵包糠、麵粉、雞蛋1個

/ 步驟 /

1、將豆腐切1cm厚的塊;雞蛋打散;準備好麵粉和麵包糖

2、將豆腐塊雙面黏上麵粉,再黏勻蛋液,黏上麵包糠,用手壓勻。

3、鍋中油燒熱至七成熱時下入豆腐塊。

4、炸到金黃浮起撈出吸油紙上吸油。

5、將豆腐擺盤。

6、鍋留底油,放入番茄沙司,糖醋和少許鹽炒勻。

7、淋入水澱粉至黏稠出鍋,淋在豆腐上即可,也可現吃現黏。

– 鍋包肉 –

11道可能是史上最下飯的的菜譜,學會沒?

/ 食材 /

裡脊肉400克、胡蘿蔔半根、番茄醬2湯匙

澱粉40g、白醋2湯匙、鹽1.5茶匙

白糖1湯匙、清水2湯匙

/ 步驟 /

1、豬裡脊肉洗乾淨後縱向切成薄片,胡蘿蔔去皮後切成絲備用。

2、將澱粉與水混合,注意不要一下子倒入其中,慢慢將其混合成汁。

3、將油倒入鍋中,5成熱,將肉片逐一沾好澱粉,抻平後慢放入油內,煎炸大約半分鐘,待肉變硬爽挺實,撈出,控油。

4、所有肉都炸好後,繼續加熱鍋中的油,油溫達到8成熱時,鍋中冒煙後,將所有的肉一同倒入鍋中,用勺子不停攪拌,直到所有肉片都變成金黃色,撈出。

5、鍋中留少量的底油,然後倒入胡蘿蔔絲,翻炒均勻。

6、然後放入2湯匙番茄醬、白醋、鹽、糖的混合汁,再放入炸好的肉片炒勻,出鍋後散入香菜即可。

來源:www.toutiao.com


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