高血壓患者最適合吃的三種魚,可以有效降血壓!

高血壓患者最適合吃的三種魚,可以有效降血壓!

 2017-10-31 

 

清淡飲食、低鹽低脂往往是醫生給高血壓患者開的第一張「藥方」,但這並不是意味著從今以後要開始吃素了,把一切的含動物脂肪和蛋白質的的食物都拒之口外,很多長期吃素的朋友效果並不理想,血壓非但沒有控制,反而惹上了消化不良、記憶力下降、貧血等毛病。而魚肉中的脂肪多為不飽和脂肪酸,多進食還可以預防動脈粥樣硬化。阿拉斯加是美國最北部的州,位於亞洲和北美洲之間,是一片終年積雪的冰原,這裡的居民長期捕魚為食,是全世界高血壓發病率最低的地區之一。今天,小編就為大家介紹最適合高血壓朋友食用的三種魚類食物。

高血壓患者最適合吃的三種魚,可以有效降血壓!

1、帶魚

降壓功效:帶魚含有豐富的鎂元素,能泵入鉀離子,限制鈉內流,降低血壓。帶魚富含優質蛋白質,能維持體內鉀鈉平衡。帶魚中含有豐富的不飽和脂肪酸及維生素B2,有利於破損血管的修復,使膽固醇不易沉積,促使血液中的脂肪酸加速排出,降低血壓。

怎麼吃:帶魚表面銀色的一層並不是魚鱗,而是一層由特殊脂肪形成的表皮,稱為「銀脂」,是營養價值較高且無腥無味的優質脂肪,其中含有豐富的蛋白質、磷脂、鐵等營養素,且其中的不飽和脂肪酸有防治高血壓及冠心病的功效,因此烹飪帶魚時,不要刮掉魚鱗。此外,清洗帶魚時水溫不可過高,以防銀脂流失,損失營養。

高血壓患者最適合吃的三種魚,可以有效降血壓!

2、金槍魚

降壓功效:金槍魚中含有豐富的ω-3脂肪酸,可以提升體內一氧化氮水準,能更好地舒張血管平滑肌,從而降低血壓。金槍魚中所含的鎂,能使心臟正常工作,具有擴張血管的作用,使血壓平穩下降。此外金槍魚中含有的金槍魚肽,經動物實驗證明,具有快速降低血壓的功效。

怎麼吃:金槍魚肉質鮮滑柔嫩,入口即化,適於生吃、油爆、紅燒等,一般認為生吃最好,但一定要注意魚肉的新鮮度。在烹製金槍魚時,加入少許的白葡萄酒或白蘭地,既能去除魚腥味,又能帶出金槍魚本身的鮮甜味道。此外,新鮮的金槍魚生煎後,或是取金槍魚罐頭,與土豆、玉米粒、洋蔥、生菜、紫甘藍、黃瓜等一起做成沙拉食用,不僅營養豐富,而且色澤誘人。

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3、三文魚

降壓功效:三文魚中含有的ω-3脂肪酸,可以提升體內一氧化氮水準,能更好地舒張血管平滑肌,從而降低血壓。ω-3脂肪酸還能降低血液中的甘油三酯水準,並能升高高密度脂蛋白膽固醇,增強血管彈性。

怎麼吃:三文魚解凍之後,細菌容易繁殖,最好吃新鮮程度高的三文魚。新鮮的三文魚,一般魚體呈灰白色或銀灰色,肉質厚實有彈性,魚鰓鮮紅。三文魚只要烹飪至八成熟即可,這樣既味道鮮美,又可去除其腥味。如果加熱時間過長,肉質會變得幹硬。另外,生吃三文魚需要在新鮮、乾淨度有保證的情況下進行,且儘量搭配綠芥末、薑汁等食用,這樣不僅可以調味、殺菌,還能緩解三文魚的寒涼,既美味又安心。

高血壓患者最適合吃的三種魚,可以有效降血壓!

來源:www.recipe01.com


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