神奇!冬季每天吃「香菜」會發生什麼,您知道嗎?愛吃必看!

有人多愛香菜就有人多討厭香菜。喜歡的人,恨不能每一頓飯每一道菜都有香菜作伴;討厭的人呢,稍微聞一聞,就能瞬間食慾全無。

今天我們不聊「香菜到底好吃不好吃?」這種史詩級的話題。我們只客觀說一說香菜的食療價值,至於吃不吃,你跟著自己的心就好。

香菜又名芫荽,是一種自帶香味屬性的蔬菜。

在古羅馬時期,人們常用香菜來給肉類保鮮,是因為香菜具有一定的殺菌效果。而我們的中醫寶典《本草綱目》中對香菜也有記載:香菜性溫,歸肺、脾二經。具有發汗透疹、消食下氣、醒脾和中的功效。主治:麻疹初期、透出不暢、食物積滯、胃口不開、脫肛等疾病。


初冬,早晚溫差大,一不小心就容易得風寒感冒。平日里在家做菜的時候,可以適當放上一些香菜,解膩去腥的同時,還能起到預防感冒的作用

番茄是蔬菜中的佼佼者,素有「金蘋果」、「長壽果」之稱,因為其維生素C等營養素含量豐富。而和番茄比起來,香菜絲毫不遜色,維生素C含量是番茄的2.5倍,胡蘿蔔素是番茄的2.1倍,維生素E則是番茄的1.4倍。所以,雖然多數時候都作為配菜出現,但從營養角度,香菜一樣是蔬菜界的翹楚。

有研究發現,吃香菜還具有抑制體內鉛的積累和腎臟鉛中毒的效果,進而能起到預防和緩解鉛中毒的作用。

最後還要提一點的是:香菜本身對病蟲害有一定的抵禦能力,所以在整個種植的過程中,一般不需要噴灑農藥,是標準的綠色蔬菜,可以完全放心食用。

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