無敵好吃的雜醬面,吃一次一輩子都忘不了!在家就可以做!

我們家吃炸醬麵的頻率相當高,反正總是一小段時間有人就得過下癮,竟然還有朋友特意過來就想吃我做的炸醬麵

其實做法真的太簡單啦,分分鐘大家都能變身廚神,因為醬料都是現成的,不需要太高的技巧就能做的好吃的不得了

【做了多年的炸醬麵我終於能為它寫一個食譜啦】

【食材準備】

五花肉(我自己不吃肥肉、用的純瘦肉也超級好吃)、甜麵醬、黃豆醬(超市六月鮮就可以)、鮮麵條、黃瓜、胡蘿蔔、大蔥、薑、蒜

炸醬麵的具體做法:

1⃣️肉、黃瓜、胡蘿蔔、蔥白(不吃蔥的可以省略)均切細絲,再切少許蔥薑蒜沫備用

2⃣️開始制醬

1:甜麵醬和豆瓣醬提前加水攪拌均勻;

2:熱鍋、熱油放進肉絲翻炒(先放肉絲的目的是為了 讓肉絲容易被煸干,吃起來更香);

3:再加入蔥薑蒜沫爆香;

4:加甜麵醬黃豆醬混合液入鍋後,再加開水沒過肉絲;

5:小火熬煮,直到鍋內剩少量濃稠的汁關火

3⃣️胡蘿蔔絲焯水,熟後過下涼水,用煮胡蘿蔔的水煮熟麵條

4⃣️麵條上加上黃瓜絲、胡蘿蔔絲,蔥絲拌醬開吃。

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