教你幾道湯的做法,味道鮮美,又有營養,過年用得上

玉米蘿蔔大骨湯

教你幾道湯的做法,味道鮮美,又有營養,過年用得上

原材料:玉米棒150克,排骨250克,紅蘿蔔50克,生薑、紅棗少許。

作法:

1、玉米棒去外皮,切成段,紅蘿蔔切塊,排骨砍成塊,生薑切處,紅棗洗淨,備用。排骨汆一下去血水。

2、煲內注入清水(水量自己看著辦,多一些),水開後加入薑片、玉米棒、排骨塊,用大火煲開,改中火煲40分鐘

冬瓜丸子湯

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煲湯原料:冬瓜500克、五花肉250克、蔥10 克、生粉少許、鹽適量、味精適量。

做法:

1.將冬瓜去皮並清洗乾淨,切成小方塊待用。

2.把剁碎後的五花肉,加入鹽與生粉,捏成肉丸。(不喜歡吃肥的,就用純精肉吧)

3.先將肉丸放置鍋中,並加入適量的淨水用小火燜煮。

4.20分鐘後再將冬瓜放入,小火煮15分鐘,加入調料,撒上蔥花盛出即可。

要點:捏肉丸時,一定別忘了加入少量生粉,它可以增強肉丸的牢固性。保持其形狀,使肉丸不易被煮碎。若嫌麻煩,直接超市裡肉丸也行。

竹筍香菇湯



教你幾道湯的做法,味道鮮美,又有營養,過年用得上

用料:香菇25克,竹筍15克,金針110克,清湯300克。 作法:

1、香菇切絲,薑切絲,金針打結,竹筍切絲。

2、將竹筍、薑絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘,再放香菇、金針煮5分鐘。放精鹽,味精即可。

這款湯採用全素的原料做成,口味極鮮美,而且營養豐富哦,做法也簡單,大家試試哦。

鮮香菇雞肉湯


臉色蒼白、皮膚乾燥、粗燥的人最應該喝

教你幾道湯的做法,味道鮮美,又有營養,過年用得上

功效:

清肺化痰、健脾、去水腫、養血、適合貧血、水腫、痰多、臉色蒼白的肥胖者。

材料:

帶皮冬瓜一斤半、雞一只、豬瘦肉四兩、香菇(冬菇)十個、紅棗十五枚、生薑二片、鹽適量。

製作步驟:

1、雞、豬瘦肉洗乾淨後切片,飛水。


2、香菇去蒂、泡水三小時或一個晚上(香菇水千萬不要倒掉)。

3、紅棗去核備用。

4、冬瓜連皮切塊。

5、把水煮滾,加入雞、瘦肉、紅棗、香菇連同香菇水、薑,用大火煮十分鐘,再轉文火煮二個小時,然後再加入冬瓜連皮塊煮三十分鐘,加鹽調味即可。

冬瓜鯉魚湯

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功效:

消熱解毒、尿減肥、美化肌膚容顏


材料:

帶皮冬瓜一斤、鯉魚一條、生薑三片、蔥兩條、白糖半茶匙、胡椒粉

適量、米酒兩湯匙。

製作步驟:

1、鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟,洗淨,加少許油在鍋中,略煎至金黃色。

2、冬瓜連皮洗淨,切片備用。

3、四碗水煮滾,加入煎好的鯉魚、冬瓜連皮、生薑、蔥、白糖、米酒用中火煮至魚熟瓜爛,加入胡椒粉、鹽調味即可食用。

山藥排骨湯

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材料:

山藥、排骨、蔥、薑、鹽、料酒。

做法:

1、山藥洗淨,去皮切斷。

2、排骨洗淨,鍋裡加滿水,煮開,撇去浮沫;

3、放薑片蔥結,加黃酒,轉小火;

4、煮20分鐘,撿去蔥結,放山藥,開中火沸騰後再轉小火;

5、半小時後加適量鹽,煨15分鐘至山藥排骨酥爛即可。

  生薑 香菇 山藥 棗子 冬瓜  

來源:www.toutiao.com


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