它是「蔬菜中的肉類」,原來還有這些新吃法,女人吃了更加健康苗條

今天美兒要給大家介紹的

神奇食材就是——豆角

它富含蛋白質、維生素B和維生素C,

被稱為「蔬菜中的肉類」。

今天介紹幾種豆角的新吃法,

讓這個夏天更加完美!

它是「蔬菜中的肉類」,原來還有這些新吃法,女人吃瞭更加健康苗條它是「蔬菜中的肉類」,原來還有這些新吃法,女人吃瞭更加健康苗條

蒜蓉豆角

它是「蔬菜中的肉類」,原來還有這些新吃法,女人吃瞭更加健康苗條

食 材

豆角500克,蒜瓣、鹽、生抽、雞精、食用油適量

步 驟

1、豆角、蒜瓣洗淨,豆角切段,蒜瓣切成蒜蓉。

它是「蔬菜中的肉類」,原來還有這些新吃法,女人吃瞭更加健康苗條

2、將豆角放到鹽開水中焯水2分鐘,撈出來過冰水。

它是「蔬菜中的肉類」,原來還有這些新吃法,女人吃瞭更加健康苗條

(tips:豆角焯水後過冰水,可以讓豆角在烹煮的過程中不褪色,為了菜的顏值,這一步不建議省哦。)

3、中火熱鍋,加食用油,油熱放蒜蓉進去爆香,倒入豆角,翻炒3—5分鐘。

它是「蔬菜中的肉類」,原來還有這些新吃法,女人吃瞭更加健康苗條

4、臨出鍋時加鹽、生抽和雞精,煸炒一會,盛盤就能開吃了。

它是「蔬菜中的肉類」,原來還有這些新吃法,女人吃瞭更加健康苗條

這道菜適合口味偏淡的人,當然如果喜歡重口些的,可以加幹辣椒進去和蒜蓉一起爆香,味道也是不錯的。

它是「蔬菜中的肉類」,原來還有這些新吃法,女人吃瞭更加健康苗條

涼拌豆角

它是「蔬菜中的肉類」,原來還有這些新吃法,女人吃瞭更加健康苗條

食 材

豆角500克,小西紅柿150克,洋蔥50克,香菜、大蒜適量,羅勒1茶匙,幹牛至1茶匙,橄欖油、醋、鹽適量

步 驟

1、小西紅柿切成兩半,豆角洗淨切段,羅勒和幹牛至洗淨。

它是「蔬菜中的肉類」,原來還有這些新吃法,女人吃瞭更加健康苗條

(tips:羅勒可以增加香味,味道像茴香,與西紅柿搭配味道獨特,但一般超市沒有買,可以到網上購買~)

2、煮沸一鍋水,將豆角放進去煮2—5分鐘,過冰水後瀝幹水分。

它是「蔬菜中的肉類」,原來還有這些新吃法,女人吃瞭更加健康苗條

(tips:煮到豆角已經熟,但吃起來有脆感就可以。)

2、將蒜末、橄欖油、鹽和醋攪拌在一起,放入豆角、洋蔥和小西紅柿、羅勒和幹牛至和香菜,攪勻,放到冰箱冷藏1-2個小時,口感更好。

它是「蔬菜中的肉類」,原來還有這些新吃法,女人吃瞭更加健康苗條

這是一道風味獨特的快手菜,邊吃邊吹著空調,別提多美了!

它是「蔬菜中的肉類」,原來還有這些新吃法,女人吃瞭更加健康苗條

培根烤豆角

它是「蔬菜中的肉類」,原來還有這些新吃法,女人吃瞭更加健康苗條

食 材

豆角500克,培根8片,蒜粉少許,紅糖、黃油、鹽、黑胡椒粉適量

步 驟

1、豆角在開水中焯2分鐘,過一遍冰水瀝幹。

它是「蔬菜中的肉類」,原來還有這些新吃法,女人吃瞭更加健康苗條

2、將烤箱預熱到200℃,培根切好,平鋪在烤盤上,烤10分鐘即可,待溫度降下來,橫著切成兩半。

它是「蔬菜中的肉類」,原來還有這些新吃法,女人吃瞭更加健康苗條

3、加熱炒鍋,把黃油煮到完全融化,加入鹽、大蒜粉和紅糖,攪勻,煮一會關火。

4、將8—10根豆角用培根捆成一紮,放在烤盤上,把醬料塗抹在豆角上,撒黑胡椒粉。預熱烤箱到175℃,烤15—20分鐘。

它是「蔬菜中的肉類」,原來還有這些新吃法,女人吃瞭更加健康苗條

紅糖的加入中和了培根的鹹味,醬料滲入豆角,好吃到停不下來!

它是「蔬菜中的肉類」,原來還有這些新吃法,女人吃瞭更加健康苗條

素食豆角燉

它是「蔬菜中的肉類」,原來還有這些新吃法,女人吃瞭更加健康苗條

食 材

豆角500克,蘑菇50克,蔬菜湯100ml,杏仁奶150ml,蔥、大蒜、麵粉、橄欖油、鹽、黑胡椒適量

步 驟

1、鍋裡加水燒開,撒些鹽,將豆角放進去煮5分鐘,撈出過冰水。

它是「蔬菜中的肉類」,原來還有這些新吃法,女人吃瞭更加健康苗條

2、中火將鍋燒熱,加入橄欖油、蔥碎和大蒜末,炸出香味,加入鹽和胡椒粉,小火煮2分鐘;

它是「蔬菜中的肉類」,原來還有這些新吃法,女人吃瞭更加健康苗條

3、加入切碎的蘑菇,再加少許鹽和胡椒粉,撒些麵粉進去,攪勻,小火煮3分鐘後倒入蔬菜湯、杏仁牛奶,攪拌均勻,煮5—7分鐘,待湯汁變稠即可盛盤。

它是「蔬菜中的肉類」,原來還有這些新吃法,女人吃瞭更加健康苗條

4、將煮好的醬汁倒在豆角上,將烤箱預熱至400℃,烤10分鐘左右。牛奶配豆角,可是一個全新的嘗試啊,吃起來超級香脆美味!

它是「蔬菜中的肉類」,原來還有這些新吃法,女人吃瞭更加健康苗條它是「蔬菜中的肉類」,原來還有這些新吃法,女人吃瞭更加健康苗條它是「蔬菜中的肉類」,原來還有這些新吃法,女人吃瞭更加健康苗條

烤豆角

它是「蔬菜中的肉類」,原來還有這些新吃法,女人吃瞭更加健康苗條

食 材

豆角400克,雞蛋2個,麵粉、麵包屑、芝士、胡椒粉適量,蒜鹽少許

步 驟

1、豆角清洗乾淨,去頭去尾,切成約5㎝長的段。

它是「蔬菜中的肉類」,原來還有這些新吃法,女人吃瞭更加健康苗條

2、將兩個雞蛋打散,在一個盤子倒入麵包屑、芝士、胡椒粉和蒜鹽,攪拌均勻。

它是「蔬菜中的肉類」,原來還有這些新吃法,女人吃瞭更加健康苗條

3、取另一個盤,倒入麵粉,豆角依次在麵粉、蛋液、混合調料中各過一遍。

它是「蔬菜中的肉類」,原來還有這些新吃法,女人吃瞭更加健康苗條它是「蔬菜中的肉類」,原來還有這些新吃法,女人吃瞭更加健康苗條

4、將豆角放在烤盤上,烤箱預熱至210℃,烤8—10分鐘即可。

它是「蔬菜中的肉類」,原來還有這些新吃法,女人吃瞭更加健康苗條它是「蔬菜中的肉類」,原來還有這些新吃法,女人吃瞭更加健康苗條

想不到豆角還可以烤成「薯條」吧,吃一口,表層酥脆,裡面則是豆角特有的清脆,比烤紅薯還過癮哦。

 

來源:www.cocohk.today


延伸閱讀