煮米飯加點這個,比藥還管用!血管通,氣色好,腰都變細了






煮米飯加點這個,比藥還管用!血管通,氣色好,腰都變細了

白米飯多加一樣料,功效大不同!

不僅煮飯更香更美味

還能養生保健

輕鬆吃出好身體和好身材!

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加谷物

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精白米+糙米=吃出小蠻腰

現在我們吃的大米,多為深度加工後的精致大米,雖然口感更加細膩柔軟,但這種大米澱粉含量高、升糖快。精白米被反復脫殼去除了大米的谷皮、胚芽等部位,也造成了大米營養的大量流失。

比起「膚白貌美」的精白米,糙米的顏值就遜色多了。可是正是因為保留了那一層微黃的谷皮、胚芽和糊粉層,糙米就富含多種膳食纖維和礦物質,能夠幫助消化,減少糖分的轉化,而且更能增加飽腹感。

煮米飯時多加一小把糙米,能幫助糖尿病患者的控制血糖,還有助於減肥呢,飯量不減卻能控制體重,愛美的姑娘們一定要試試哦~!

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精白米+紫米/黑米=吃出好氣色

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白米飯吃膩了,加點顏色吧!紫米、黑米都是珍貴的谷物,營養價值遠勝於普通大米。紫米可補血暖胃,用它煮粥煮飯食用能滋陰補腎對皮膚、頭髮都很好

黑米更是藥食同源的珍貴食材。多吃這兩種有顏色的米,你會變得氣色紅潤、發質強韌,越吃越年輕。

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精白米+燕麥=血管更通暢

歐美國家人民的飲食多以谷物為主,他們最常吃的就是燕麥。比起大米來,燕麥所含的營養更為豐富,最關鍵的是它富含膳食纖維和多種谷物維生素能有效降低人體血液中的膽固醇含量,預防血栓的形成

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對中老年人來說,煮飯時用燕麥代替一部分大米,煮出的飯更黏跟軟糯,不僅有助於消化,也能保護血管的健康

加豆類

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精白米+紅豆=瘦腿消水腫

煮飯時加入幾粒紅豆,煮好的紅豆飯,撲鼻而來的紅豆清香,味道更加香甜,好吃極了!

紅豆是傳說中的「瘦腿瘦臉」食物,並非有什麼神奇之處。主要是因為紅豆中含有大量的鉀元素,是自然界食物鉀含量排名前三甲的食物,能利濕利尿、消除水腫,有助於消除腿部脂肪

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精白米+蕓豆=抗炎護心

新鮮的蕓豆通常做蔬菜食用,幹蕓豆便可用來煮粥煲湯,營養豐富、還能提鮮。特別是紅蕓豆,它是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品,和米飯同煮食用,對於高血壓、心臟病的人來說,具有很好的保健效果。

除此之外,紅蕓豆中富含花色苷和皂苷,這種物質具有良好的抗炎效果,可以緩解局部性炎症引起的身體疼痛。

需提醒大家的是,蕓豆必須高溫煮爛才可食用,否則無法消除蕓豆中的毒素,容易引起食物中毒。

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精白米+綠豆=清熱驅燥

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秋冬氣候乾燥、空氣濕度小,容易虛火旺、嘴唇乾燥。煮米飯時,加點綠豆或綠豆芽同煮,可以清熱降火,趕走秋燥

另外綠豆中所含的生物活性物質,如香豆素、生物鹼、植物甾醇、皂甙等可以增強機體免疫功能具有抑菌殺菌的功效,能緩解身體炎症、對抗病毒性感冒。

加薯類

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精白米+紅薯=清理腸道緩解便秘

紅薯中含有大量的膳食纖維,能夠刺激腸道蠕動,幫助排便。如果長期有便秘困擾的人,可以試試煮米飯時加幾塊紅薯,蒸熟後和米飯一起吃,既能填飽肚子,也不會擔心攝入過多的糖分,有助於提高身體新陳代謝的效率。

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精白米+南瓜=養皮膚去皺紋

南瓜中的胡蘿蔔素含量很高,它具有很強的抗氧化功效,可以預防身體器官衰老,保持皮膚緊致。另外,南瓜中還含有鈷元素,可增強造血功能,有助於調理身體、補足氣血。秋冬季節多喝南瓜粥,就是最簡單、方便的美容滋補秘方。

但需注意的是,不可過量地食用南瓜。每周吃一兩次南瓜飯,還需要多搭配其他蔬菜,這樣才能達到最好的食補效果。

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精白米+山藥=養脾胃更長壽

山藥除了能煲湯,蒸煮食用也很美味。將山藥切成小塊,和米飯同煮,可以滋補脾胃、補腎氣。山藥的口感軟糯、易消化,對於腸胃不好的人來說,能起到很好的調理效果,減輕胃痛、胃潰瘍。

山藥中所含的膽鹼和卵磷脂,有助於提高人的記憶力,能夠強健大腦、益壽延年。

煮飯秘訣

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Tip 1: 淘米不要過度清洗

現在,我們從市面上買到的大米,通常經過篩選和加工過的,極少出現米蟲或小砂礫。因此無需過度清潔,更不要用熱水淘米,只需要用清水漂洗1—2次即可。大米米皮外層有很多營養物質,過度清潔容易造成營養流失哦~

Tip 2: 好米飯要多浸泡

淘好米後,不要急著煮飯。可以先將大米浸泡一會,這樣一來大米加熱時,更容易均勻受熱,煮出的米飯顆粒更飽滿、口感更細膩。通常浸泡時間,以不超過30分鐘為宜,天冷時可適當延長至40-50分鐘。需注意,浸泡太久反而會影響米飯口感。

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如果要加入雜糧和豆類一起煮飯,建議先將豆類、糙米等提前浸泡一晚,這樣更容易煮爛,吃起來也不會有生硬、粗糙的感覺。

Tip 3: 添油加醋米更香

米飯上鍋煮之前,向米飯中加一小勺白醋,米飯更加松軟,而且能避免延緩碳水化合物吸收的速度,幫助調節血糖指數。醋的比例以500g大米加1ml醋為宜,千萬別放太多,當心米飯酸掉牙哦~

另外,煮好的米飯滴入幾滴植物油,會更加香軟,有助於腸道消化,還能增進食欲。

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Tip 4: 煮好還要燜一會兒

煮好後的米飯,不要立刻起鍋,最好讓米飯在鍋裡燜上15分鐘,這樣米飯吃起來口感更佳,對於腸胃不好的老人來說,吃松軟一點的米飯可以養胃。


來源:有品生活、人民日報

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