對症下餃 勝吃良藥:盤點餃子的養生價值






對癥下餃 勝吃良藥:盤點餃子的養生價值

餃子是古老的傳統面食之一,相傳為東漢時期「醫聖」張仲景發明。餃子餡不僅代表一種味道、一種文化,更有豐富的養生價值,我們可以通過餃子的選擇來調理人體氣血陰陽的虧虛或過盛,以達到居家養生保健的目的。

韭菜豬肉餃

【材料】豬肉、韭菜、餃子皮、薑、鹽、花生油、醬油各適量。

【功效】補腎助陽,潤腸生津。

【適應症】畏寒肢冷,精神萎靡,小便清長,腰膝酸冷,宮寒不孕,神疲乏力,大便幹結,口燥咽幹。

芹菜豬肉餃

【材料】豬肉、芹菜、餃子皮、花生油、蔥、薑、花椒粉、醬油、鹽

【功效】平肝清熱,祛風利濕,滋陰潤燥。

【適應症】眩暈耳鳴,頭目脹痛,腦部熱痛,面色如醉,心中煩熱,急躁易怒,視力模糊,肢體麻木,腰腿酸軟,口燥咽幹,大便幹結。

薺菜豆腐餃

【材料】薺菜、豆腐、餃子皮、薑、鹽、雞精、花生油、香油各適量

【功效】涼血止血,清熱利尿,滋陰潤燥。

【適應症】各類出血症,經期延長,月經淋漓,口燥咽幹,皮膚乾燥,大便幹結。

茴香豬肉餃

【材料】豬肉、茴香、餃子皮、花生油、鹽、醬油、料酒、花椒、薑、香油

【功效】溫腎散寒,和胃理氣。

【適應症】面色白光 白,神疲乏力,腰膝酸軟,精神不振,畏寒肢冷,性欲減退,大便稀溏,小便清長,小腹脹滿,心下痞悶,不思飲食,噯腐吞酸,嘈雜疼痛,惡心嘔吐。

蘿蔔木耳餃子

【材料】白蘿蔔、豬肉、黑木耳、餃子皮、花生油、鹽、醬油、薑、花椒、蔥。

【功效】消食導滯,補血止血,滋陰潤燥。

【適應症】各類出血症,脘腹脹滿,心下痞悶,不思飲食,噯腐吞酸,嘈雜疼痛,完谷不化,頭暈目眩,失眠健忘,唇甲色淡,皮膚乾燥,月經淋漓,口燥咽幹,大便幹結。

韭菜雞蛋餃子

【材料】韭菜、雞蛋、餃子皮、蝦米、鹽、花生油、香油、生薑各適量。

【功效】補腎助陽,益胃行氣,潤肺生津。

【適應症】畏寒肢冷,精神萎靡,小便清長,腰膝酸冷,宮寒不孕,神疲乏力,脘腹脹滿,不思飲食,胃脘嘈雜,上腹隱痛,口燥咽幹,咳嗽無痰,大便幹結。

羊肉蝦仁餃

【材料】羊肉、蝦仁、餃子皮、蔥、薑、花生油、鹽、味精各適量。

【功效】益氣補虛,和中散寒,通利小便。

【適應症】脘腹冷痛,嘔逆泄瀉,四肢不溫,精神萎靡,小便不暢,宮寒不孕,神疲乏力,乳汁不下,小便清長,腰膝酸冷。

香菇牛肉餃

【材料】香菇、牛肉、餃子皮、蔥、花生油、鹽、雞精、醬油各適量。

【功效】益氣健脾,強筋骨。

【適應症】脘腹脹滿,食後脹甚,不思飲食,面色萎黃,倦怠嗜臥,神疲乏力,大便泄瀉,完谷不化,腰膝酸軟。

西紅雞蛋餃

【材料】西紅柿、雞蛋、餃子皮、蔥、薑、雞精、鹽、花生油、香油各適量。

【功效】潤肺生津,健胃消食。

【適應症】脘腹脹滿,食後脹甚,不思飲食,面色萎黃,倦怠嗜臥,神疲乏力,完谷不化,口燥咽幹,咳嗽無痰,大便幹結。