食安提示 | 春節食品安全溫馨提示之科學就餐及食品儲存篇






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節日期間,品嘗美食是必不可少的項目。在盡情享受美食的同時,小安提醒消費者要科學就餐、文明就餐。

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假期飲食更應注重科學合理。過節期間,食品品種豐富且多以肉食類等為主,應注意飲食的科學合理,葷素搭配。有意識多食用富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。並控制攝入食物總量,保持食物的多樣性。以免驟然增加胃腸消化功能的負擔,引起急性胃腸炎、胰腺炎、膽囊炎等疾病。

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少食用生食水產品,不食用未燒熟煮透的菜肴和來源不明的野味野菜、河豚魚等有毒有害食品。

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老人、兒童和免疫力低下人群尤其應注意飲食衛生,注意合理搭配,適度食用冷飲,切忌暴飲暴食。患有糖尿病、高血壓、高血脂等病症的人群應少飲酒,平衡膳食,多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。

消費者要自覺傳承勤儉節約的傳統美德,享受「儉以養德、文明用餐」的快樂,堅持做到合理消費,培養節儉用餐習慣。注重餐飲禮儀,不勸酒,不酗酒,共塑「舌尖上的文明」。

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新春佳節前,家家戶戶都會大量採購年貨。盡管冬季天氣寒冷,但是因春節假期時間跨度相對較長,小安特別提醒廣大消費者食品儲存要注意以下問題:

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科學儲存食物

食品儲存要生熟分開,防止交叉污染。未食用完的食品應密封按存貯要求進行常溫、冷藏或冷凍進行保存。

隔餐食品要徹底煮透

在外購買的熟食、或外出就餐時打包的食品,在下次食用前應先確認是否變質,及時清理已經變質的食品,未變質的食品要徹底加熱後方可再食用。

冰箱不是「保險箱」

冷藏食品一般3天以內較好,不得超過10天。冷藏食品加工製作前應確認未變質,並重新煮透後再食用。

小結

1.假期飲食更應注重科學合理。

2.少食用生食水產品,不食用未燒熟煮透的菜肴和來源不明的野味野菜、河豚魚等有毒有害食品。

3.老人、兒童和免疫力低下人群尤其應注意飲食衛生,注意合理搭配,適度食用冷飲,切忌暴飲暴食。

4.消費者要自覺傳承勤儉節約的傳統美德,享受「儉以養德、文明用餐」的快樂,堅持做到合理消費,培養節儉用餐習慣。

5.食品儲存要生熟分開,防止交叉污染。

6.在外購買的熟食、或外出就餐時打包的食品,在下次食用前應先確認是否變質,及時清理已經變質的食品,未變質的食品要徹底加熱後方可再食用。

7.冷藏食品一般3天以內較好,不得超過10天。

來源:廣東省食品藥品監督管理局圖片來自網路(版權歸原作者所有,不代表本官微立場)

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