辟謠 | 一天不能吃太多雞蛋?這些養生錯誤你應該知道!






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雞蛋富含豐富的蛋白質和營養物質,相信大家都有吃雞蛋的好習慣,但是最近卻有人說一天不能吃太多雞蛋,否則會增加機體負荷,不易消化和吸收,你是否也因此而困惑呢?

這些養生常識到底是真是假?你是不是也經常被困擾呢?下面咱們就說說生活中你以為是常識的謠言。

然而實際上,雞蛋有益的方面還是主要的。它的優質蛋白、各種微量成分,並不存在「多了不能吸收」的問題。而且,已經有科學證據表明,人體合成的膽固醇與遺傳、代謝異常等相關,跟食物中的膽固醇沒有太大關係。雞蛋雖然膽固醇含量高,但也含降膽固醇的成分。蛋黃富含的卵磷脂是一種強有力的乳化劑,可使膽固醇和脂肪顆粒變得極細,乳化成懸浮於血液中的細微粒子,而不沉積於血管壁上,並能順利通過血管壁被細胞利用,從而減少血液中的膽固醇。

所以,下次就放心大膽地吃雞蛋吧,也別再把蛋黃給扔了哦!

只要牢記:

①千萬不要生吃,不要食用未煮熟的小龍蝦。

②不要吃死掉的和肉質糜爛的龍蝦。

③蝦線要處理乾淨。

④龍蝦要先油炸,再用沸水連續高溫熬煮至少十分鐘。

吃豆腐會讓男人變娘,女人患癌?

這完全是不可能的。

豆腐中的雌激素,也就是大豆異黃酮,它是種植物雌激素,對於人類有著微弱的效果。微弱程度大概是人體雌激素的1/100~1/1000。它是幫助人體雌激素穩定的調節器。體內雌激素水平不足時,它能稍微彌補一下;過高時,它會稍微抑制一下。

如果想喝營養成分高的湯,最好選清湯,特別是清湯冷了之後有凝固出來的凍類,說明這種湯中的蛋白質的含量高。

晚上不吃飯既能減肥,又對身體好?

信了你就輸了!

不吃晚飯可能會減肥,但同時會損害身體臟器的機能,尤其是腸胃。適當合理的晚飯有益無害。

其實在一天三餐中,晚飯也是相當重要的。此外,需要注意的是晚飯要吃,但是不要多吃,要適當地吃。

實驗表明,隔夜菜雖然亞硝酸鹽含量略有上升,但含量實在有限,對人體健康並不會構成實質的影響。不過,隔夜菜還是要少吃,因為它的營養損失很大。

白殼雞蛋更有營養?

網上有傳言稱,「白殼雞蛋更有營養,因為白殼的是土雞蛋,紅殼的是洋雞蛋,是喂飼料的雞生出來的蛋。」

但事實並非如此。

蛋殼的顏色來自於雞蛋在母雞生殖道內的最後一個加工過程——子宮上皮分泌的色素均勻塗抹在白底的蛋殼上,具體分泌什麼色素首先取決於母雞的基因型,並不能確定它是散養、放養的土雞所生,還是規模化飼料飼養的商品雞所生。而且在蛋殼顏色形成前,蛋裡面的物質就形成了。

所以,蛋殼的顏色並不會直接影響雞蛋的營養成分。

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1、本文來源/科普中國 素材及編輯/賀夏美

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