晚上吃生薑毒如砒霜嗎?事實真是如此嗎?






「早上吃薑,勝過參湯;晚上吃薑,賽過砒霜」,相信聽過這話的人可不少,意思是說早上吃薑有益,晚上吃薑對身體不利。只是,事實真是如此嗎?

這句話其實源自於古代中醫理論的一種說法。中醫認為,夜裡是陽氣收斂之時,天地之氣都閉合了,人需要靜養。而薑性溫味辛主發散,這時吃薑,容易引人興奮、引起失眠,這和自然規律提倡的陰陽平衡不符。但要說起「毒似砒霜」,這顯然是民間俗語誇大了這個影響。薑,不僅營養價值高,還是一種藥食兼具的食材。

薑的功效與作用很多:

1、增進食欲。吃薑可以刺激胃黏膜,促進腸胃消化,改善胃口,增進食欲。

2、止住嘔吐。薑含有豐富的薑酮,薑烯,吃薑,補充這兩種元素,可以有效地止住嘔吐。

3、醒酒。薑含有豐富的鉀元素,又帶有刺激性香味,醉酒的人吃薑,可以清醒頭腦,保持情緒平穩。

4、驅寒暖身。薑還有一個最顯著的功效,就是可以驅寒,減輕身體冰涼的症狀,達到暖身的效果。

5、祛濕排毒。南方春天濕氣較重,容易「春困」。睡眠質量下降,腸胃功能減退,容易引起內分泌失衡,影響臉部氣色,暗淡無光。而薑解表散寒的性質,可以祛除「風邪」與「濕邪」,調理人體內部循環,改善膚色。

6、祛痘印去斑。春季氣候潮濕,新陳代新功能加強,空氣中的灰塵易黏附皮膚,滋生暗瘡。皮膚暗瘡之炎症消退後,常會引發色素沉著,顏色陳舊暗淡的痘印,實在有礙觀瞻。薑中含有一些植物揮發油成分,可促進血液循環,加速皮膚修復損傷,達到祛痘印去斑之效。

哪些人不適合吃薑?

不是任何人都適合吃生薑來養生。大部分正常人都是可以放心享用生薑的,但因每個人的體質不同,體質偏虛、偏寒的人吃生薑可以起到雪中送炭的作用,體質偏實、偏熱的人吃生薑,有時候反而會火上澆油。

1、胃熱者:由於生薑性溫,胃熱者吃薑後會加重原症狀,故不宜食用。

2、內熱較重者:肺熱燥咳、口臭等症狀,即為內熱較重,不宜食用生薑。

3、陰虛體質者:陰虛即燥熱,其主要表現為手腳心發熱、手心出汗、口幹、眼幹、鼻幹、皮膚幹、心煩易怒、睡眠不好、耳聾耳鳴等。陰虛之人吃薑,會加重陰虛症狀。

4、肝炎病人:吃薑會引起肝火旺盛,故肝炎病人忌吃薑。