紅棗紅糖能補血?你被騙了多少年!真正能補血的是這5種食物






只要你稍微有點「貧血」症狀,就會有人讓你多吃紅棗紅糖。

比如——

你說你手腳冰涼?

肯定是貧血了,喝點紅糖水就好了

你說你姨媽量少又痛經?

那就更應該喝紅糖水了,補補血馬上就會好了

紅棗紅糖能補血?你被騙了多少年!真正能補血的是這5種食物

你說你氣色不好,身體乏力?

多吃幾顆紅棗就好了,幾顆不夠就吃十幾顆

……

可以說, 繼多喝熱水後,多吃紅棗紅糖已經成為了人們應對女性日常小毛病,使用頻率第二高的方法。

這紅棗紅糖真的能補血?

呵呵….你可能被騙了好多年~

補血,實際上補的是鐵

之所以要補血,當然是因為貧血啦~

如果你出現頭暈、記憶力減退、注意力不集中、乏力、體力下降甚至是心慌、氣促等症狀,那說明你可能貧血了。

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但是,像什麼手腳冰涼,痛經,氣色差之類的,其實可能是因為天氣太冷,生活不規律或者是亂減肥導致的。

所以,不要把什麼不舒服的症狀都甩鍋給貧血~

問題來了,為什麼會貧血呢?

其實,無非是以下三種情況造成的:

紅細胞生成減少

包括造血幹細胞異常導致的紅細胞生成障礙,如再生障礙性貧血;造血物質缺乏引起的貧血,如鐵缺乏引起的缺鐵性貧血,維生素B12、葉酸缺乏引起的巨幼細胞性貧血,等等。

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紅細胞破壞過多

由於紅細胞破壞過多,致紅細胞壽命縮短而出現的貧血,稱為溶血性貧血,常見的有地中海貧血。

失血

出血使血液直接丟失,導致貧血,如各種創傷性出血等。

其中,絕大多數的貧血都屬於第一種中的缺鐵性貧血。

這種情況下要補血,就先得補鐵,所以說補血實際上補的是鐵。

別天真了,這些食物真不補血!

前面咱已經說了,補血的本質就是補鐵,所以食物到底能不能補血,看其鐵元素含量就行了~

那紅棗紅糖含鐵量到底是什麼情況呢?咱一起來看看~

先說說紅棗

從營養成分角度分析,只吃紅棗,補鐵效果差

一是因為紅棗含鐵並不多

每 100 克新鮮大棗(以下簡稱鮮棗)可食用部分鐵含量為 1.2 毫克,乾的紅棗(簡稱幹棗)為 2.3 毫克,但比起動物食材,鐵含量則低得多。

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而且,我們每次吃紅棗的量不會很大。

按平均每天 3~5 顆大棗為例,進食鮮棗(無核)50 克,或幹棗(無核)25 克,攝取的鐵僅僅為 0.6 毫克左右。

這與一日推薦攝入量——成年人每日需要的鐵,男為 12 毫克、女為 20 毫克,相差甚遠。

二是棗類中的鐵更難吸收

我們身體對不同的鐵,吸收率是不相同的:

動物性食物中的鐵為血紅素鐵,吸收率高,在10%~20%以上;

棗屬於植物性食物,所含鐵為非血紅素鐵,吸收率只有3%~5%。而且包括棗在內的植物食物中的植酸、草酸、磷酸和膳食纖維等,還會妨礙鐵的吸收。

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實際上,植物性食物中鐵含量普遍都不高,吸收率也低。

所以,光指望吃紅棗來補血,你每天吃一籮筐恐怕也難以達到好的效果。

再說說紅糖

紅糖的原料是甘蔗,跟白糖之類的沒什麼大的區別,97%的成分都是糖類,其所含的鐵之類微量元素很少,幾乎可以忽略不計。

所以,如果你想靠喝紅糖水「補血」是不靠譜的,最多就是給你補些糖分。

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除此之外,還有阿膠棗

阿膠棗實際上就是換了身馬甲的棗子,像超市里那種很便宜的袋裝阿膠棗,其實阿膠含量很少,根本不能補血,糖分不少倒是真。

真正補血的食物是這5種

缺鐵性貧血,可以通過對食物及營養搭配的調整來改善貧血狀態。

日常飲食中,做到以下這兩點,可以大大改善貧血症狀。

1、多吃富含血紅蛋白鐵的食物

補血排行第 5 名:蛋黃

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每 100 克雞蛋黃含鐵 7 毫克,盡管其鐵吸收率只有 3%,但雞蛋原料易得,食用保存方便,而且還富含其它營養素,所以它仍不失為嬰幼兒補充鐵的來源的一種較好的輔助食品。

補血排行第 4 名:烏雞

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烏雞具有溫中益氣、補益肝腎、延緩衰老、強筋健骨等功效,對於月經不調、產後失血多的女性貧血有很好的改善作用。

補血排行第 3 名:瘦肉

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無論是豬牛羊肉,其血紅蛋白鐵不僅含量豐富,也就是大家口中常說的紅肉。這些紅肉不僅含鐵豐富,而且還有高達20%的吸收率。

補血排行第 2 名:動物血

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動物血及其制品中的鐵含量豐富。每100克豬血中,鐵含量為8.7毫克;每100克鴨血的鐵含量,更是高達30多毫克。

和大家認為補血的紅棗一比才知道,動物血制品中的鐵含量確實豐富,而且幾乎都是血紅素鐵,極易吸收利用,對補血有很大幫助。

補血排行第 1 名:動物肝臟

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動物肝臟含有豐富的鐵,是最理想的補血食物之一。

可以鹵制、爆炒、煮湯,建議和綠色蔬菜搭配。年輕人一周吃 2 次即可,每次 10~30 克,50 歲以上的半個月吃一次即可。

2、少吃阻礙鐵吸收的食物

吃了補鐵食物還不夠,得吸收了才能夠起到真正的補血作用。

而有些食物會阻礙鐵的吸收,所以要少吃。

阻礙鐵吸收的食物:植物性食物(如各種葉菜),雞蛋,茶,咖啡,高脂食物,高鈣食物。

當然,有阻礙就有促進了。

研究發現,維生素C能顯著地促進機體對鐵的吸收。

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因此,在補血的時期要多進食富含維生素C的食物(主要是新鮮蔬菜和水果),如韭菜、芹菜葉、西紅柿、柑橘、獼猴桃、冬棗、草莓等。

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