食安科普 | 冷冷冷冷冷,吃什麼最補?






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冷空氣久留不散

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吃點什麼補補

聽說

喝酒可以暖身

紅棗生薑水可以暖身

羊肉火鍋可以進補暖身

這都是真的嗎

聽聽專家怎麼說

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需要吃肉進補嗎?

天氣冷的時候,人們自由自主地就會想多吃點高熱量食物來防寒。那麼,冬天真的需要大補嗎?

其實,冬天冷,最主要的是做好保暖,而不是大吃大喝。

如果想吃點東西讓自己感覺暖和,可以多吃一些高蛋白的食物,增加食物熱效應,瘦肉、雞胸肉都是不錯的選擇。

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喝酒暖身?

其實,喝酒暖身是假象,千萬不要盲目喝酒。

但是,很多人會說,為什麼我們喝完酒確實感到暖和呢?

之說以喝酒後會感覺熱乎,主要是酒精使得血管擴張、血液循環加速,將體內的熱量更快更多地通過皮膚散發到體表;也使得肌肉代謝加快,能量更快地釋放到體外。就會讓我們覺得體表熱熱的。但是,很多人忽略了的是——人體內的熱量反而消耗掉了。所以,喝酒不僅起不到真正暖身的作用,反而使得熱量消耗加快,容易事後發冷。

而且,酒精是一類致癌物,多喝會增加多種癌症和慢性病的風險,對健康可是百害無一利。

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體寒吃什麼?

其實,薑水或者紅棗都不能有效的改善體寒問題。

如果想從飲食改善,可以多吃一些富含蛋白質的食物,因為蛋白質的食物熱效應高,會使得人體散熱增加,讓人舒服一些。

冬季如何安排飲食?

其實,冬天的飲食跟其他季節並沒有本質的區別,還是要保持良好的飲食習慣,注重營養均衡。

01

保證食物多樣化

注意參考膳食寶塔安排日常飲食,保證食物多樣化。比如不能因為天氣冷,就不願意吃水果。實際上,在抵抗嚴寒的時候,人體對維生素C、礦物質等微量元素的需求會更大,所以,一定要注意保證蔬菜和水果是攝入量。

02

注意多喝水

可以多喝溫水,但也不要太燙。因為超過65℃的熱水會增加癌症風險。

03

增加富鉀食物的攝入

增加富鉀食物(新鮮蔬菜、水果和豆類)的攝入,並減少含糖飲料、紅肉、以及含飽和脂肪多的食物的攝入。

04

增加蛋白質含量高的食物攝入

增加蛋白質含量高的食物攝入,比如瘦肉、雞胸肉,但是要避免脂肪含量高的食物,比如肥肉。

05

適當增加有氧運動

適當增加有氧運動可以增加抵抗寒冷的能力。

來源:阮光鋒營養師 作者:阮光鋒;圖片來自網路(版權歸原作者所有,不代表本官微立場)

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