經常吃雞脖子、雞翅會激素超標嗎?營養師告訴你雞肉的正確吃法






雞肉物美價廉,是生活中需求量非常大的一種肉類。但是在這幾年,雞肉的食用安全性,一直在被大家質疑。有人說雞都被打了激素,千萬不能給小孩子吃。

經常吃雞脖子、雞翅會激素超標嗎?營養師告訴你雞肉的正確吃法

有人說雞可能會被注射抗生素,人吃了副作用很大,尤其是雞翅尖和雞脖子都不能多吃。

那麼到底存不存在這些隱患呢?還能不能健康的吃雞?爆炸營養課堂的營養師給大家好好說說這個問題:

1、激素問題:

雞是否在養殖中被打了激素?這是不少人的疑惑。一方面來說,網上曾有過多種關於激素的報導,甚至說打了激素後的雞能長出6個翅膀。

另一方面,以前生活在農村,養一只雞的整個過程需要小半年,但是現在40多天就可以出籠了,這難道不是因為給雞打了激素?

經常吃雞脖子、雞翅會激素超標嗎?營養師告訴你雞肉的正確吃法

實際上,我們必須要承認社會的進步。在1935~1995年的70餘年來,世界上養殖雞的周期就從95天減少到了40天,而且體重也從1300克增長到了2000克。

包括大陸在《商品肉雞生產技術規程》中規定,肉雞在42天的體重指標為2420克。對於普通人來說,可能完全不會去關注這些,所以認為是激素在作怪。但其實雞的這個生長速度,是完全屬於正常的水平。

另一方面,養殖戶也不會願意用激素,因為它並不能帶來多少好處。這樣做不僅不能加快養殖周期,還可能會引起雞的大批死亡。最主要的是,激素是非常貴的,這樣做根本不划算。所以只要是正規管道買來的雞,大家就不需要擔心。

經常吃雞脖子、雞翅會激素超標嗎?營養師告訴你雞肉的正確吃法

2、抗生素問題:

抗生素這種物質,在很多人眼中就是副作用很大的藥物。而在網上經常會看到有人說雞肉中含有抗生素,千萬不能吃。但是爆炸營養課堂的營養師告訴大家,不用抗生素的雞,反而更加不健康。

在雞的養殖過程中使用抗生素,是為了預防雞得病。假如完全不用抗生素,雞感染了疾病,你還敢吃嗎?實際上,大家不用擔心這點,基本所有的肉類中都含抗生素,而在合理使用的情況下,那點殘留量是不足以威脅人類健康的。

經常吃雞脖子、雞翅會激素超標嗎?營養師告訴你雞肉的正確吃法

不過在生活中,大家確實不能濫用抗生素。大陸人民有點發燒感冒就喜歡用抗生素,完全就把它把消炎藥用了。雖然服用抗生素後往往見效很快,但是卻會讓細菌產生抗藥性。

大家試想一下,如果以後得了病之後,連藥物都起不到效果了,這是一件多麼可怕的事情。

各位朋友,你喜歡吃雞肉嗎?你擔心過雞肉吃多了會激素超標嗎?不妨在下方評論區留言,分享你的生活經驗。