電商衝擊 傳統商超如何止跌回暖?






為零售業的主要業態,超市在2016年持續了之前的業績下滑態勢,但是從跌幅來看,已經出現緩和趨勢。一方面是因為過去幾年零售商在商品經營、管道融合以及消費挖掘上的努力出現效果,線上線下管道布局完善;另一方面則是電商影響逐漸減弱,線下體驗性增強使得消費回流。

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值得注意的是,電商和傳統零售的界限越來越模糊,企業跨界屢次刷新力度,同時區域性零售的全國性擴張步伐也出現明顯進展,未來幾年,全國性零售市場將會有大的調整和重組,毫無疑問,這將帶來新的零售格局。

電商衝擊弱化 止跌回暖

正在上行管道的超市品牌如永輝超市去年上半年做到營業收入245.17億元,比2015年同期的208.35億元增長17.68%;淨利潤為6.7億元,比2015年同期的5.26億元增長27.19%,表現良好。物美超市退市後不再公布業績,不過根據其對外資料顯示,去年9月物美做到了6.8%的同店可比銷售增長,向上勢頭明顯。

沃爾瑪2016第二財季在中國的總銷售額增長超過2.3%,比平均客單價增長5%。家樂福中國則有更多壓力,2016年一季度,中國區銷售額27.08億歐元,同比下降12.8%;2016年二季度,中國區銷售額為11.27億歐元,同比下降15.5%。內資超市也有頂壓前行者。聯華超市2016年上半年做到營業額140.83億元,同比微增,但從淨利潤角度來看,2016年上半年聯華超市做到淨利潤294.4萬元,同比下降86%。

電商衝擊 傳統商超如何止跌回暖?

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多業態並行

多業態、多管道成為超市的普遍做法。京客隆將原來部分社區門店改成「京捷生鮮」店,這是京客隆最新嘗試的生鮮超市業態,聚焦生鮮、廚房食品和用品。超市發去年重新定位業態,將門店重新劃分為5個業態,分別是社區超市、生鮮超市、生活超市、食品超市、綜合超市。

從管道上看,電商管道已經不再成為傳統零售的熱門話題,繼續推進電商是2016年各大零售商的一致策略。家樂福2015年5月開始在上海進行網上商城內測,同年6月正式上線。2015年12月28日,家樂福網上商城App正式上線。在上海經營了將近一年後,家樂福網上商城和App開始向外擴張,EASY家樂福也開始隨之拓展。

沃爾瑪在去年3月上線了跨境電商「全球e購」,利用其全球供應鏈資源來滿足國人對跨境消費的熱度。

管理層震蕩

去年超市行業出現了較為明顯的高層變動,最為矚目的是國內超市一哥華潤萬家。去年2月18日晚,華潤集團發布通告,聘任陳碩為華潤萬家有限公司總經理,免去洪傑的總經理職務;不過2016年9月時突然曝出聘任徐輝為總經理,免去陳碩總經理職務。一年內兩次換帥被外界認為是華潤萬家業績不佳的表現之一,同時也有觀點認為這是為華潤萬家獨立上市鋪路。

沃爾瑪中國也在去年8月迎來了新任CEO,曾任沃爾瑪加拿大總裁兼首席執行官的Dirk Van Den Berghe將帶領中國團隊繼續前進。前任柯俊賢於2011年加入沃爾瑪中國,出任首席經營官,並於2014年升任沃爾瑪中國總裁兼首席執行官,按照新的任命,柯俊賢將回到英國的Asda擔任總裁兼首席執行官。以此計算,柯俊賢在沃爾瑪中國「掌門人」位置上僅做了兩年時間。以此計算,沃爾瑪中國五年三換CEO,也是動作頻繁。

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另一本土超市品牌超市發去年6月被海淀國資委回購股份,人員組織結構也進行調整,但是調整不算太大,超市發原副總裁王增慶晉升為總裁,原總裁李燕川將成為新的董事會董事長。

生鮮成必爭之地 融合成風

線上線下的管道融合已經成為標配,但去年更多的線上線下公司開始進行股權方面的戰略合作。在2015年京東以超過43億元入股永輝超市占有10%股份後,去年6月21日,京東和沃爾瑪共同宣布達成深度戰略合作,沃爾瑪旗下「1號店」並入京東,同時沃爾瑪獲得京東約5%股權。去年10月中旬,沃爾瑪增持京東至10.8%的股份。

另外一種融合則來自國內區域零售的相互戰略合作。重慶百貨深化混合所有制改革,引入兩家民營產業類戰略投資者,物美投資、步步高商業分別認購1.304億股、6670萬股,成為重慶百貨第二、第三大股東,合計斥資46.93億元。

這一方面是原國有零售企業增強活力和競爭力的手段,另一方面區域零售商業以此為跳板加快全國化的進程,預計未來將會有更多此類案例發生。

生鮮異軍突起

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去年最為火熱的小業態當屬生鮮專業店,根據消費需求和發展趨勢,生鮮這股熱潮還將持續下去。在北京市場上,京客隆「京捷生鮮」已經開始復制改造,超市發將生鮮超市劃為一個細分門店,同時,首農集團也設立了截至2020年開出至少50家首食生鮮門店的目標。

生鮮產品一直是北京消費品市場中最重要的品類之一,與其他品類相比,生鮮品類的門店重復購買率更高,此外60%的消費者表示在購買生鮮時會交叉購買其他零售品類,生鮮產品是最有效的引流武器。一些生鮮電商如許鮮、優食管家等也陸續走向線下,鋪開線下門店。

果多美已經開放加盟,並且設置了旗艦店、精品店和有水果自動售賣機的mini店,以不同的類型最廣泛地覆蓋市場不同人群。另外,目前門店僅有個位數但單店銷售破億元的果蔬好品牌走中高端路線,考慮到消費升級以及有聯想投資的支撐,果蔬好也是未來北京生鮮市場值得期待的一員。

政策扶持連鎖品牌超市和便利店

北京連鎖品牌超市和便利店將受益於政策的扶持。首先,便利店在餐飲項目經營上之前一直受制於北京市食藥監局嚴苛的審核,不過,去年8月市發改委、市財政局、市規劃委、市工商局、市食藥監局6部門共同出台並聯合印發了《關於進一步促進連鎖經營發展的意見》,關於便利店搭載簡餐服務的食品經營許可標準正在修訂,之前市商務委和市食藥監局已進行了將近一年的協調。

另外,對於新建或者升級連鎖超市、便利店、社區菜店等網點,北京市商務委將對符合條件者給予最高不超過500萬元的補貼。

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另外,去年9月國務院發布的《降低實體經濟企業成本工作方案》中提到,合理降低企業稅費負擔、降低人工成本、降低制度性交易成本、打破地域分割等,從八個方面提出了降低實體經濟企業成本的具體措施,對於面臨著高成本壓力和銷售難題的實體企業來說,此類政策的後續實施,多數超市企業都將直接受益。按照國務院的規劃,三年左右使實體經濟企業綜合成本合理下降,盈利能力明顯增強,產業競爭力進一步提升。

來源:網路

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