傳統魯菜紅燒排骨,營養豐富,益精補血的功效!

紅燒排骨是一道傳統的魯菜,是一道常見佳肴。排骨含有豐富的營養,具有滋陰潤燥、益精補血的功效。大廚帶你們做的這道紅燒排骨味道香鹹,排骨酥爛,色澤金紅,看著十分有食欲。排骨一直是餐桌上的常見菜,想學習的趕緊追隨大廚的腳步,一起來學習吧~

2.將排骨剁成4公分長的段、蔥薑切片、香蔥切末。

3.鍋內加水,放入排骨焯水。

4.撈出瀝幹水分。

5.另起鍋加油燒熱,放入蔥20g、薑20g、八角1g爆香。

6.放入排骨400g煸炒。

7.放入醬油30g、料酒30g繼續翻炒。

8.加水和其他調料調味小火燒制成熟入味。

9.收汁勾芡。

10.出鍋裝盤,撒上香蔥10g即可。

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