一碗面粉,一個雞蛋,就能做出滿廚房飄香的美食!

小時候沒什麼零食吃,媽媽就會拿出家裡自家碾的面粉和自己種的芝麻,用自家榨的菜籽油炸出香香的麻葉,我們這兒叫它油絞角,那是記憶中最幸福的童年味道!只需要一碗面粉,再加一個雞蛋,不加一滴水,就能做出來,那叫一個香!

邊炸邊吃,今天可是吃撐了

只需要普通面粉

然後加鹽

一顆雞蛋

普通食用油

熟芝麻,然後攪呀攪呀攪,自己感覺一下要不要加水,攪完盆裡沒有幹面粉為主

下手活成面團,炸麻葉一定要面硬,不要把面和太軟,面軟就搟不薄

記住面一定要硬,一定要搟得很薄,越薄越脆

面團和好後,鬆弛個十分鐘就可以取出揉光滑以後搟成大圓片,越薄越好

在原片正反面都灑一層幹面粉,然後把搟面棍從一邊開始網另一邊卷面

卷好以後橫過來,卷成這樣

然後拿刀從中間把面劈開

劈開以後

切成小段

依次把一小段一小段的面對折然後劃兩刀

全部展開就是這樣,然後開始開油鍋

油八成熱的時候就可以開始炸了,記得翻面哦,炸至兩面都變成金黃色就可以了,撈出瀝油

開吃嘍,小編的面活軟了,不夠薄,所以大家記住一定要搟的薄薄的哦!

越薄越酥脆。

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