芹菜是滅肝火的高手
常吃些芹菜有助於清熱解毒、祛病強身
消除肝火
因此要想養肝就不要錯過它
今天就用它做的很普通的家常菜
芹菜炒肉絲
一道非常經典的菜
以芹菜和瘦肉為主要食材的家常菜
也配以紅辣椒
是一道既下飯又下酒的菜
【芹菜炒肉絲】
食材準備
主料：
芹菜 1小把
肉絲 50克
輔料：
蒜3瓣
紅椒 1個
澱粉 1小勺
料酒 1勺
油鹽 適量
做法
1
準備好原材料
2
肉絲中加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽，拌均勻醃制一下
3
熱鍋涼油， 放入醃制好的肉絲煸炒
4
微微變色後加入蒜末和紅椒圈進去翻炒
5
再加入芹菜絲進去翻炒
6
翻炒幾下後加入適量的鹽調味， 翻炒均勻後盛入盤
7
端上桌了
12
烹飪小技巧
很簡單的快炒菜，注意肉絲要提前醃制入味， 而加入點蒜絲和紅椒圈不僅增味提色。
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