芹菜炒肉絲,看著簡單,但你真的做對了嗎?

芹菜是滅肝火的高手

常吃些芹菜有助於清熱解毒、祛病強身

消除肝火

因此要想養肝就不要錯過它

今天就用它做的很普通的家常菜

芹菜炒肉絲

一道非常經典的菜

以芹菜和瘦肉為主要食材的家常菜

也配以紅辣椒

是一道既下飯又下酒的菜

芹菜炒肉絲

食材準備

主料:

芹菜 1小把

肉絲 50克

輔料:

蒜3瓣

紅椒 1個

澱粉 1小勺

料酒 1勺

油鹽 適量

做法

1

準備好原材料

2

肉絲中加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽,拌均勻醃制一下

3

熱鍋涼油, 放入醃制好的肉絲煸炒

4

微微變色後加入蒜末和紅椒圈進去翻炒

5

再加入芹菜絲進去翻炒

6

翻炒幾下後加入適量的鹽調味, 翻炒均勻後盛入盤

7

端上桌了

12

烹飪小技巧

很簡單的快炒菜,注意肉絲要提前醃制入味, 而加入點蒜絲和紅椒圈不僅增味提色。

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