CULTURE | 跟著大力神杯一起去法國看火山!

位於法國中部的Auvergne火山地區

是適合全年假期活動的絕佳去處。

那里有山峰可以攀爬,

有湖泊可以戲水,

有安閒的農場可以居住,

還有極具價值的當地美食可供享用。

Cantal是Auvergne的中心地帶。

當地人開玩笑說這里的牛比人還多。

由此可見也沒有多少遊客。

通常在夏冬兩季,

還是會有很多探險的戶外愛好者到這里來。

酒店和AirB&B的價格再合理不過,

還有豐盛的鄉村美食,

不乏幾樣拿手菜肴的小酒館,

非常適合大胃口和小預算的窮遊愛好者。

Cantal還擁有一些壯觀的風景,

在La Chaine des Puys,

大約80座死火山剛剛被聯合國教科文組織認定為世界遺產。

不能錯過的風景

Volcans公園

在這里可以遊覽法國最大的自然公園——Volcans公園,

一睹擁有500萬年歷史的死火山、冰川峽谷和湖泊。

戶外活動包括徒步旅行和山地自行車,

沿著圓錐狀的火山口騎行。

可以玩兒熱氣球,滑翔傘或騎馬,

冬天還可以滑坡和越野滑雪,還有狗拉雪橇。

莊嚴的Le Puy Mary被譽為坎特爾皇冠上的寶石,海拔1783米。

遊客們可以在Auberge du Puy Mary酒店停下腳步,

品嘗著名的「米德爾蒂爾塔」,

然後徒步穿過Peyrol森林,

來到山頂,欣賞令人嘆為觀止的美景,

欣賞無數的野花和植物。

Saint-Flour和Truyere峽谷

Saint-Flour這座宏偉的黑石小鎮

坐落在如今已成石化的數百萬年前的火山巖漿之上。

許多建築都可以追溯到中世紀,

包括一座巨大的雙塔哥特式大教堂。

在星期六的集市上可以從當地農民那里買到野餐食品。

從小鎮出發,沿著蜿蜒的Truyere河,

穿過Gustave Eiffel的標誌性建築Garabit高架橋,

當Truyere河向南彎曲時,

每一個拐彎處都能看到陡峭的樹林峽谷、小島和巨大的湖泊。

在這些地方釣魚和划船是最好不過的。

Aurillac

Cantal的首府值得參觀一天。

那里有個著名的國際街頭戲劇節,

每年8月這個城市就會變成一個巨大的露天舞台。

街上到處都是各種古雅小店,

古老的乳制品、帶著辣味的硬奶酪,

還有供人們免費品嘗的工匠酒廠的利口酒。

你可以和當地人一起坐在露台上,

在熱鬧的咖啡館(Claude Erignac餐廳)里享用午後開胃酒。

Salers

Salers是法國最美麗的城市之一。

這座城市和它的標誌性建築lava-stone別墅

就坐落在volcan國家公園的中心地帶,

周圍是一片牧草繁茂的田野。

從5月到10月,在夏季里可以開車或徒步上山,

在牧羊人的小屋里品嘗

下午剛剛擠的牛奶和傳統的Salers奶酪。

向北開一小段路就可以到達特雷莫里埃酒莊,

里面收藏了一些罕見的奧布松掛毯,

而南面的中世紀風格的昂喬尼酒莊

則裝飾著保存完好的16世紀壁畫。

Chaudes-Aigues and the Aubrac

Chaudes-Aigues像很多其他的法國古老溫泉小鎮一樣,

已經與時俱進的轉變了經營理念。

這里可以洗到北歐風格的溫泉藥浴,

在家庭健康中心還設有按摩浴缸、桑拿、蒸氣浴和多個熱池,

包括一個在屋頂上可以眺望周圍山脈的浴池。

小鎮的南面是海拔1200米高的奧布拉克高原,

高原上的荒野有著酷似月球的地形。

帶上野餐也可以徒步穿越那里的迷人風景。

Le Lioran

Le Lioran滑雪場全年都是該地區的度假勝地,

到處都是功能齊全、專門建造的酒店和公寓。

乘坐幾乎沒有多少人排隊等候的索道纜車登上山頂,

你就可以一覽布法羅峽谷的風貌,

這是一個壯觀的冰川山口,

環繞著該地區最高的火山山峰。

在穿越松林返回洛朗之前,

可以花費十分鐘車程到達穆拉特,

那是一個戒備森嚴的14世紀的小鎮,

被高聳的玄武巖所籠罩。

在有遮蓋物的市場上經常有藝術展覽,

到了那里千萬不要錯過Coutellerie Le Murat精致的手工山刀。

值得一嘗的特色餐館

Auberge des Montagnes

四代善戰的古老家族歡迎遊客來到volcan公園傳說中的奧伯熱。

這里的頂級美食採用了當地的季節性產品,

從味道濃鬱的Salers奶酪、醃火腿和肉醬,

到極其美味的法式薄餅、肉卷和蘑菇。

足以讓人胃口大開的傳統套餐包括——

簽名鴨餅、鮭魚松餅、卷心菜和truffade等等。

奧伯奇酒店還提供了富有想像力的住宿,

讓你度過一個愉快而難忘的夜晚。

Le Garage

開車從Lioran滑雪場出發只需10分鐘

就可以到達Dominique Peythieu用家里的車庫

改造成的一個非常古怪的小酒館。

當偶爾來的司機停車加油時,

他就會從廚房里跳出來為他們加油。

但這絲毫沒有影響他提供的食物的美味,

經典的扁豆配豬肉、奶油土豆泥,

這些美食甚至深受美食家們的推崇。

Adèle et Louis之家

Aurillac有很多有創意的小酒館可供選擇,

但當地最受歡迎的是這一間。

食客們可以自由搭配Cantal的各種鄉村傳統美食。

坐在粗糙的木制餐桌上,

酒單提供了在別的地方完全品嘗不到的葡萄酒,

卷心菜、羊肉腸、火腿、大蒜和西芹,

還有大盆薯片和鵝肝配奶酪。

L’Epicerie de Dienne

在沿著Le Puy Mary火山山坡徒步旅行之前,

這家時髦的雜貨店是美味午餐的絕佳去處。

如果你覺得這些菜看起來很有創意,

那是因為英國廚師Chris Wright在來L ‘Epicerie餐廳之前,

曾擁有一個巴黎小酒館。

Chris已經成為了當地的名人,

他推出的套餐幫助這家店

贏得了2016年Le Fooding美食節的最佳鄉村小酒館稱號。

菜肴每天都在變化,充滿驚喜,

比如藍奶酪南瓜湯和花園菜配多汁羊肩。

Le Buron du Chaussedier

在卡納塔爾荒涼的鄉村里,

隨處可見石砌的小屋,但很多都已成為廢墟,

只有四間仍被牧羊人用來製作手工奶酪。

Alain Mathieu修復了這座

位於Volcans公園高處的孤立的小屋。

客人們坐在外面,

享受著冰鎮的Chardonnay和壯觀的景色,

然後走進舒適的餐廳,

在那里Alain的妻子Chantal烹制出令人難忘的飯菜。

菜單選擇不多,但每一道都非常地道。

多汁的牛排、農舍熟食、健康沙拉和美味的果餡餅都值得品嘗。

可以選擇的下榻之地

Jeanne 莊園

這座雄偉的花崗巖莊園坐落在一個寂靜的村莊里,

從這里可以看到Volcans公園的死火山。

好客的莊園主Chrystelle把遊客視作家庭成員。

房間寬敞、裝飾著古董家具。

用餐時Chrystelle還為客人準備了開胃酒和葡萄酒,

他們的舊谷倉現在是一個巨大的遊戲室,

里面有供孩子們玩的遊戲,

也有供成年人玩的桌球,還有水療和按摩浴缸。

Aijean的小客棧

沿著蜿蜒小路,

通往Col du Pas de Peyrol和Le Puy Mary的山頂,

到達這座古老的農舍,

它被改造成一個舒適的七間房間的小客棧。

在這里,大廚Bruno Fabre用當地農產品製作創意菜肴比如加鵝肝的扁豆湯。

夏天,客人們坐在陽光明媚的露台草地上,

對面便是雄偉的山脈。

而冬天,溫暖舒適的客廳和餐廳壁爐里燃著溝火。

Bruno的助手Valerie還會幫助客人組織各種有趣的活動,

滑翔、徒步旅行還有越野滑雪。

Saint-Urcize營地

在風吹過的Aubrac高原上,

這個小露營地坐落在河邊,

有簡單的公共燒烤設施,

沒有餐廳也沒有泳池,

取而代之的是一個戶外芬蘭浴場和桑拿房。

從這里出發只需幾分鐘就能到達熱鬧的聖烏爾西,

那里有熟食店、酒吧和老式小酒館(推薦Chez Remise這一家)。

露營者可以在這里搭建帳篷,

作為各種戶外活動的大本營。

這里還有簡單的木頭小屋,價格也非常便宜。

Marcoles旅館

這是一家非常迷人的田園式村莊旅館。

坐落在一個更安靜的角落里,

那里有平緩起伏的山丘,和覆蓋著栗樹的叢林。

同時,這里也是當地美食的聚集地,

有米其林星級餐廳Renaud Darmanin,

口味絕對不會令你失望。

小旅館看上去略顯簡陋但卻非常舒適,

價格也十分合理,

就算只為了那些美食的誘惑也足以讓你選擇住在這里。

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