英國國菜竟不是源自英國!酒吧文化來自羅馬!

當我們提及英國食物的時候,是不是總是繞不過炸魚薯條這道「名菜」?

但這個英國國菜真的起源於英國嗎?

最近英國針對移民問題的新相關研究就顯示炸魚薯條、英式茶、酒吧文化,聖喬治節和肉餡餅都不是從英國開始的文化習俗

要不要這麼顛覆啊?

英式茶

現如今,我們很難在英國見到每天不喝一杯英式茶的英國人,絕大多數的英國人認為無論身處何時何地都可以享用一杯英式茶,比如早餐時,工作休息間隙,有朋友或客人來訪時以及遇見棘手的問題時。

當然,坐在花園里享用精致的下午茶糕點時更是少不了一壺熱氣騰騰的英式茶。

然而英媒說,研究顯示,著名的英式早餐茶(English Breakfast Tea)其實並非源自英國,而是於大約17世紀時從中國引進的。不過英式茶的盛行直到19世紀時期才剛剛開始。

酒吧文化

在英國,工作日下班後的街邊小酒吧一定是人頭攢動,熱鬧程度不差於周末集市。你以為只有英國現在的年輕人喜歡這樣的生活方式嗎?

其實這樣的酒吧文化在英國已經延續了數百年,工作日的傍晚,周末的下午甚至午飯間隙都是英國人不願錯過的暢飲時刻。

大概是酒吧文化在英國傳承了數百年,所以很少有人知道其實這個文化習俗源自於羅馬人。

彼時,當工人們建造公路網時,沿路會開設一些小酒館,這樣人們就可以在沿途隨時停下來享用一杯清涼的飲料。

後來,這些小酒館不再單買飲品,他們開始銷售食物和酒類,當羅馬人離開後,這樣的小酒館開始盛行,不再單單只建立在主要道路兩旁,街頭巷尾到處都有它們的身影。

聖喬治節

英國的守護神——聖喬治實際上並不是在英國出生的

據信聖喬治是羅馬帝國時代生活在近東地區的一位基督徒。他因為成功殺死一條利比亞地區的毒龍而深受愛戴。現在,在英國不少地方都可以看到一位身穿盔甲的騎馬武士屠龍的圖案,這就是聖喬治。

據歷史記載,公元三世紀羅馬皇帝戴克里先掌權時,聖喬治是一名羅馬軍官,擁有希臘血統,出生於土耳其。

事實上,英國也不是唯一一個聲稱聖喬治是自己守護神的國家。保加利亞,巴勒斯坦,埃塞俄比亞,希臘和立陶宛都宣稱聖喬治是他們的守護神。

盡管歷史上聖喬治似乎從未去過英格蘭,但從1222年4月23日起,聖喬治日就成為了英格蘭國慶節。今日,英格蘭國旗為一白底紅色聖喬治十字,通稱「聖喬治旗」。

肉餡餅

在英國,如果你想故意使一位美國遊客迷茫就請給他們一個肉餡餅。甜餡餅蘊含豐富的幹果和香料,稱為「百果餡」,一直有在聖誕節期間供應的傳統,在美國及其他所有英語國家都很受歡迎。

相信不少朋友們一定知道那遠近聞名的「仰望星空派」。這應該是最特別的餡餅了,人們用沙丁魚烹制,將魚頭從派的邊緣露出,魚眼向外抬頭凝望著。話不多說,請看圖!

就問你還有沒有來一份的興趣?

其實這肉餡餅最早可以追溯到中世紀時期,當時正處於十字軍東征時期,因為把碎肉做成餡餅,既方便攜帶作為幹糧也可以將肉食保存得更久一些,而且幹果、香料的味道也可以解決有時肉已經不新鮮了的問題。

戰爭結束後,士兵們將這些餡餅帶回了英國,從此在英國生根發芽,演變出了多種餡餅。

炸魚薯條

遠近聞名的炸魚薯條必然就是我們心目中英國菜的最經典之作啦!如果要問任何一名來英國旅遊的遊客:什麼是你們心目中的英國菜代表?相信絕大多數的遊客都會十分確定的告訴你是炸魚薯條!

每年數不清的中國遊客來到英國遊玩時都不會忘記點一份炸魚薯條,約克郡一家魚條店前不久,就成功靠印中文菜單,吸引大量中國遊客上了頭條。

那麼今天小海貍就要顛覆下你的認知啦!其實,英國的國民菜是咖喱雞塊哦。咖喱雞塊一直都是英國人最愛的外賣食物,也是酒裡非常暢銷的菜品!

怎麼樣?下次是不是也可以去給別人漲姿勢了?

其做到如今我們已經無法追溯到到底是誰第一個在英國開了炸魚薯條店,只知道可能是東倫敦的猶太移民或者是蘭開夏郡的北方人。

不過這樣裹著面糊炸魚的做法最早起源於葡萄牙,而炸薯條其實靈感來自於比利時人。

其實,我們不難從這些文化習俗或飲食習慣中看出,英國人其實在數百年來一直以非常包容的心態接受外來文化並傳播自己的本土文化,此外還有在此基礎上的文化創新,正是隨著這多元文化的不斷交流和深入,才使得今天的英國更加受到世界各國人民的青睞。

然而,前文提及的這次調查顯示,英國約有五分之二的人認為多元化的文化目前已經對英國本土文化造成了衝擊和破壞。

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— The End —

文/Ofeliaa,編輯/牛肉面,

文章參考HuffingtonPost

圖片來自網路, 版權歸原作者

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