泰國人除了吃蟲,還吃像便便一樣的香腸!

作為東南亞最熱門的旅遊國家,泰國擁有大量海島度假勝地,也有數之不盡的人文風光,除此之外,這個國家還有很獨特的飲食文化,部分「美食」常常讓外地遊客乍舌,比如吃蟲傳統。

作為一個半島型國家,泰國南北的飲食習慣還是有一點點不同的,前面所說的吃蟲子習慣主要流行於中部和北部靠近山地的地方,比如清邁、清萊等等。

在清邁的市場或夜市閒逛,發現各種不同的蟲子成為重點主角,這些蟲子包括竹蟲、蠶蛹、食用蟑螂等等,其風行程度不亞於中國的雲南、貴州等地。

市場和夜市上所售賣的蟲子一般都是油炸的,一框框放在攤位上售賣,有人購買時按重要計費,也有部分蟲子封裝在透明塑膠袋或圓形的透明盒子裡,明碼標價售賣。

據說這些蟲子蛋白質含量很高,大多數蟲子還有藥用功效。

泰國人吃蟲子更喜歡原汁原味地嚼,最多配點當地特制的醬料。

泰國的市場裡還有種奇特的食物,它看起來有點像卷成一圈的蛇,但更像小朋友拉出來的一團便便,這個比喻雖然不雅,卻很形象。其實,這是本地流行的香腸,可以一整團買回家,也可以根據自己所需要的份量請檔主切割後購買。之所以將香腸做成卷圈狀主要為了節省空間,便於存放,如果把條狀的香腸疊在一起會有很多空隙。

在清邁的市場裡購物,你會發現很多攤主會講普通話,有的甚至講得很流利,而這個便便香腸也成為最受中國遊客關注的食物之一。

傳統的泰國餐集酸、辣、甜於一身,而且那種辣和中國的辣不太一樣,很多中國遊客並不習慣。相比起正餐,泰餐中的早餐更容易受到大多數中國人的歡迎,在這些早餐中,你還可以找到不少中國美食的影子,這主要受到中國移民的影響,畢竟在泰國,華人占到總人口14%的份額,鄭信還曾經當過國王,泰國最強大的公司也是華人所經營。

泰國人的早餐有粥有粉,這裡的粥一般為鹹粥,通常會放點蝦或肉丸子,他們吃油條的方式比較特別,一般會沾點綠色的醬,那個醬是甜的。

海南雞飯在泰國各地很常見,一般是從早賣到晚的。這個傳統美食為華人所創,但如今做這個生意的很多不是華人。海南雞飯在不同地區的賣價不同,像清邁大學北門附近,一份雞飯的售價為35泰銖,折合人民幣大約七塊多。雞飯的份量不多,胃口較大的人需要吃兩份才夠飽。

很多泰國本地人開的飯店裡有一個叫燒肉炒芥藍的菜,這個菜源自中國潮汕。潮汕遊客見到這個菜特別有親切感。芥藍菜是一個比較吸油的菜,肥瘦適中的燒肉和芥蘭的配搭堪稱完美,底下墊塊香蕉葉,很有東南亞風情。