川藏線上「炭灰羊」,120元一份,端上桌就後悔,網友:人傻錢多

川藏線上「炭灰羊」,120元一份,端上桌就後悔,網友:人傻錢多。我們中國地大物博,每個地方有他們自己獨特的飲食文化,就比如在川藏線上八川藏線上的美食可以說是非常出名的,而且他們的美食是很具有特色的,在之前只是聽說過,卻從來沒有機會去品嘗,而就在前幾日我和朋友終於有機會要去高原旅行,在出發前我們專程去了一趟川藏線,不得不說川藏線上的風景真的是改變了我的三觀。來到川藏線上,不僅要欣賞它沿途的風景,同時他們當地的特色菜也深深地吸引著我。這裡有很多特色菜,是我在之前見都沒有見過的。而我和朋友商量之後,我們點了一份這樣的炭灰肉。

想必大家都知道,川藏線上最多的就是牛肉羊肉了,而且他們的牛肉羊肉肉質還是特別鮮嫩好吃的,因為吃的都是青草,所以不像我們家裡邊的牛羊肉,喂的都是飼料,所以說這裡的牛羊肉吃起來會非常的美味,因此我和朋友點了一份這樣的炭灰肉,但是他們的做法真的是太另類了。只是聽到這個名字,想必大家都知道,這道美食跟她是脫不了關係的,但是他們的這種炭灰肉卻和我們平時所吃的烤羊肉有著很大的不同,雖然同樣是在碳上面烤的,但是他們確實將這種肉直接扔在碳上面,烤到我們家裡面,所吃的烤羊肉都是將羊肉穿成串,然後放在炭火上方烤的。

首先他們把提前準備好的羊肉將它清洗乾淨,然後稍微的醃制一下,這樣醃制過的羊肉才會更加的有味道,羊肉醃制好之後,再準備一些炭火,把木炭燒得紅彤彤的,然後在木炭上面鋪上一層鵝卵石,這些石頭的傳熱效果非常的好,不一會兒的時間這些石頭就燒的特別的燙,然後把剛剛醃制好的羊肉均勻的平鋪在這個石塊上面,就可以慢慢的烤制了。在烤制的過程中還要不停的翻動他,這樣是為了讓羊肉能夠均勻的受熱,保重羊肉都能夠完全的成熟。

這種炭灰羊的價格其實並不是特別貴,要120元1份,而且裡面的羊肉感覺也是挺多的。當我看到這樣的羊肉的時候,說實話饞的口水都直流,可是沒想到就是這樣的飯菜做好的那一刻,端上桌我真的是沒有任何的食欲了,因為這個羊肉上面看起來又黑又焦,到處都是炭灰的感覺,真的是讓人難以下咽。我將這樣的炭灰羊肉拍照片發送到朋友圈之後,沒想到我的朋友圈都炸開了鍋,我的朋友在下方評論道:120元買了一份這樣又黑又焦的羊肉,真的是人傻錢多。而也有朋友評論說,這樣的羊肉只是養骨頭就占了那麼多,上面的肉那麼的少,真的是虧大了。

在最初的時候我也是這麼想的,可是當我試嘗了一下之後,沒想到卻立刻改變了我的想法,因為這個羊肉不僅非常的鮮嫩而且又嫩又多汁,和我們平時所吃的羊肉有著很大的不同,我們平時所吃的羊肉一般都是又幹又柴的,可是這裡的羊肉果然是名不虛傳。雖然價格是貴了些,但是這麼有特色的美食並不是每天都可以吃得到的,過了這個村就沒這個店了。我和朋友吃得心滿意足。