【藍瓶咖啡聯盟選文】鄉村旅遊提質升級的台灣經驗

發展鄉村旅遊是做到鄉村振興和農村精準扶貧的有力抓手,是做到「農村美、農業強、農民富」的有效戰略路徑。隨著國家發改委、文化和旅遊部等13部門共同研究制定出台的《促進鄉村旅遊發展提質升級行動方案(2018—2020)》的加快實施和「農旅一體化」融合進程的加速,鄉村旅遊蓬勃發展。

大陸台灣地區的鄉村旅遊由於資源挖掘充分、文創運用充足、主題特色鮮明、內容體驗新穎、對接市場需求、借助產業基礎、行銷方式多元等方面的原因,成為全國乃至全球鄉村旅遊發展的典型代表和樣板標桿,備受市場青睞。歸納起來,主要有以下七方面經驗可以借鑒。

1.因地制宜:打造特色品牌產品。

台灣地區發展鄉村旅遊善於立足當地旅遊資源稟賦和歷史文化優勢,充分挖掘利用當地的特色資源,圍繞遊客市場需求,因地制宜開發多樣化的鄉村旅遊產品。

例如:台灣台東池上鄉原來是有名的稻米產地,為了當地經濟創收決定改賣米為賣風景和體驗,通過一系列大米相關創意產品和項目開發,包括開設池上稻米觀光工廠,讓遊客體驗稻米的加工程序;開發米蛋糕、米冰淇淋等特色衍生產品;設立互動體驗式飯包文化故事博物館等,打造出當地特色旅遊品牌。

2.圍繞文創:營造藝術氛圍環境。

台灣鄉村景觀美學主要是通過文創思想來塑造和解說鄉村之美,而巧用文創思維對周圍景觀環境進行美化和修飾,則成為台灣鄉村旅遊的主要特點之一。

台灣的文創景觀主要體現在兩方面,一方面是善於就地取材,將本地普通且常見,或者廢棄的素材進行創意設計和加工,改造成具有美學欣賞價值的景觀,變成環境中的特色景觀,例如在破損的壇壇罐罐上栽植花草、將廢棄鐵桶組裝成各種動物形態等;另一方面,將台灣景觀美學中重要的構成要素繪畫展現在木架版上、牆上、橋上、路面上,讓遊客能夠身處「藝術的天堂」,隨時發現台灣藝術的魅力。

3.主題為王:設立鮮明形象定位。

台灣很多休閒農場、鄉村旅遊地、鄉村旅遊社區一般都擁有比較明確精準且互不相同的主題定位,以打造旅遊地獨具鮮明的主題特色。例如:以奶牛為主題的「飛牛牧場」、以水草為主題的「勝洋水草休閒農場」、以養魚為主題的「八甲漁場」、以美景和綿羊制勝的「清境農場」、以稻米為主題的池上、以貓為主題的猴硐「貓村」等都有自身精準的主題定位和鮮明的主題特色。

4.寓教於樂:營造多元暢爽體驗。

台灣休閒農場、鄉村旅遊地等除了具有精準鮮明的主題定位,也非常善於圍繞主題特色進行體驗營造。尤其善於通過寓教於樂來營造體驗,讓遊客與大自然互動接觸,延長遊客在景區的停留時間,從而增加遊客的旅遊消費。不同主題休閒農場和鄉村旅遊地的體驗活動也各有差異,相關體驗活動包括瓜果蔬菜采摘、植物DIY。

花草樹木、奶牛奶羊、魚類、鳥類和昆蟲觀賞;釣魚、魚療、喂鴨子、喂牛羊、擠牛奶;烤地瓜、烤玉米、喝羊奶等。此外,通過持續不斷的創意創新體驗活動,讓遊客始終充滿新奇和愉悅,增加遊客的回頭率。

5.服務延伸:精準對接市場需求。

民宿作為台灣鄉村旅遊發展的一大亮點,主要體現在其追求原真性的自然生態、田園式的美好生活、主題化的產品特色、個性化的服務品質,成為集多種服務功能於一體的「休閒驛站」和「心靈棲息地」。台灣鄉村民宿除了提供床和早餐外,還提供眾多與旅程相關的服務。

6.梯級推進:拓展旅遊產業鏈條。

台灣地區休閒農場和鄉村旅遊地大都建立在一定規模且發展較為成熟的產業基礎之上,不追求短時間的暴利,而是結合各自實際和市場需求,慢慢轉型發展旅遊業。

一方面通過對產業項目再包裝,吸引旅遊者前來遊覽體驗;另一方面對產業衍生產品進行精深加工和文創設計,利用旅遊市場進行推廣售賣,做強特色產品,打造當地旅遊品牌。

例如,宜蘭縣八甲休閒漁場最早是單純的魚類養殖和產銷,在經歷多次養殖產品被復制、競爭力削弱後才轉型為漁業休閒農場;此外還有由稻米產銷轉型為稻米觀光體驗的台東池上鄉、由草莓產銷轉型為草莓文創系列產品深度體驗的苗栗縣大湖酒莊等。

7.多元行銷:提升鄉村品牌影響。

台灣地區通過影視行銷、藝術行銷、展會行銷、節慶行銷等方式手段,提升了鄉村旅遊的知名度、美譽度和影響力。在影視行銷方面,通過在電視劇、電影和綜藝節目中植入台灣的美食美景、生活方式等場景,帶紅了《海角七號》《那些年,我們一起追過的女孩》等一批影視劇拍攝點,讓台灣鄉村旅遊「紅起來」;

在藝術行銷方面,邀請明星到訪、獻唱或藝術家駐鄉,吸引一批粉絲群體,打造娛樂體驗新天地,讓台灣鄉村旅遊「熱起來」;在展會行銷方面,通過參加每年大陸與台灣地區的518海交會和618旅博會等活動,積極宣傳台灣的鄉村旅遊品牌,讓台灣鄉村旅遊品牌「響起來」;在節慶行銷方面,通過打造「平溪天燈節」「春浪音樂節」等一批節事活動,聚集人氣,讓台灣鄉村旅遊「燃起來」。

文章來源:中國旅遊報

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