這些隱蔽觀光地,濃縮了整座城的煙火氣

廈門第八公有市場

除了鼓浪嶼和文藝咖啡廳,廈門「八市」同樣聲名在外——這個菜市場坐落在老城區的巷弄里,對面就是鼓浪嶼。

阡陌交通,民風淳樸,第八市場是體驗另一種廈門的絕佳之地,市場兩側的建築都是老房子,歷史可追溯至民國年間,目前依然居住著當地的居民。

八市毗鄰碼頭,許多商販、甚至是剛捕魚的漁民,都會在路邊售賣海鮮。因為是一手貨,價格也非常親民。跳動的魚蝦,圓潤的貝螺,似乎是想專門吸引你的注意,從這些「海的味道」可以窺見廈門特有的飲食生活。

這里不僅是著名的海鮮集散地,還深藏著特色的閩南傳統小吃,是饕客們隱秘的美食據點,亞本麥奶顏味古早鍋邊糊等路邊小店都是不容錯過的。行走在這些歷經滄桑的南洋騎樓間,你會看到小清新之外的另一個風味廈門。

武漢水果湖菜市場

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水果湖菜市場擁有「武漢最美菜市場」的名號,位於熙熙攘攘的武昌區水果步行街,靠近清幽的東湖風景區。

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它不僅有得天獨厚的地理優勢,在布置裝潢上更是與普通菜市場大相徑庭,不僅大門口掛有書法牌匾,每個攤位前還採用了典雅的實木招牌,甚至字體都各成一家。攤位更是由木頭搭建,還有辣椒串做裝飾。

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水果湖菜市場分為上下兩層,一樓集結了正宗的武漢特色美食和全國各地的小吃:手抓餅、龍鳳祥豆漿冰淇淋、肉夾饃、呂氏湯包、老通城豆皮大王,一品香土豆粉……食客大都是附近的居民。

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二樓則經營著生鮮、家禽以及蔬菜瓜果,有許多本地的「土菜」,不少才是從自家農地里收來的,非常時令。連市面上難得一見的大鵝蛋,小鴿子蛋都有出售,還可以買武漢地道的涼拌鹵味來嘗一嘗。

杭州大馬弄、察院前菜市場

春天一到,江浙地區的菜場盡是「山的味道」。春筍、草頭、馬蘭頭登場,隨意挑上一些,店家還會塞給你一把小蔥,推薦你晚上回家做個油燜春筍、香幹馬頭蘭,非常講究。

杭州的大馬弄和察院前菜市場只有一街之隔,相對而望。大馬弄、察院前巷是杭州歷史最悠久的巷弄之一,宋代的丞相府在這里,清代官員的節日朝賀也在這里。通往集市的路上可以遇到阿胖鹵鴨倉前羊肉店,以及經典的杭幫菜。這里美食雲集,每一樣都是你不能錯過的本地經典。

值得一提的是,春節期間,家家戶戶還會把醬鴨掛在馬路邊,整整齊齊地排列成醬鴨大軍,一片紅火的喜慶景象。

銀川同心菜市場

西夏區同心路市場至今已經經營19年,是銀川市「最老」的農貿市場。以前,這里污水滿地,鐵皮櫃也用了十幾年,很難在這里找到一絲美感。經過改造後,一排排不銹鋼蔬菜櫃整齊擺放,水產區與蔬菜區用隔斷隔開,很有現代感,與傳統菜市場產生了奇異的碰撞。

同心菜市場可以讓你看到人們是怎樣對生活致敬,曾經最髒亂的集貿市場搖身一變舊貌換新顏。如果運氣夠好,你還可以偶遇臭豆腐小攤,外脆內嫩,秘制的辣醬裝在暖壺里,滋味超出你的想像,是菜市場提供的意外驚喜。

北京三源里菜市場

因為謝霆鋒《十二道鋒味》的錄制,北京的三源里菜市場一炮而紅,姚晨、那英等許多明星都是這里的常客。這個菜市場匯聚著來自世界各地的食材,澳龍、松茸,甚至比臉大的帝王蟹等,一應俱全。還有各種稀奇古怪的調味料,世界各國的紅酒。天南地北,只要與吃扯上關係的,你都可以在這里買到。

這里的食材基本上都是從 新髮地批發市場拿貨,蔬果新鮮得像是剛剛采摘的,海產則像是剛剛打撈上來的,北京的許多日料店都從這里進貨。

三源里菜市場就像是北京的縮影:包容、充滿了全世界的新鮮元素、富有創意和活力,當然也有超出平均水平的物價。但作為旅行者,這里為你搜羅好了全世界原汁原味的寶藏,你可以在此探險尋寶,大開眼界。

高雄內惟黃昏市場

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內惟黃昏市場位於台灣高雄內惟的老城區,坐落在神聖的鎮安宮下。空中是神明的香火,地上是人間的煙火,信仰與生活相互融合,為你帶來別樣的台灣風情。黃昏市場顧名思義,是只在黃昏時分出現的集市,夜幕降臨後,一切熱鬧喧囂都會轉瞬即逝,仿佛一場夢。只有空氣里殘餘的那些清新的,又帶著些腥的氣味會告訴你,這些都是真實的。

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台灣本土的食材都被規整地鋪張在地面上,這里瞬時變成了一個街頭博物館:肥腴的蚵仔、油潤的蓮霧、飽滿的鳳梨……這些也許正是你一直想要邂逅的台灣味。市集兩側還有許多小吃店,可以品嘗到非常在地的蚵仔煎、四神湯、和台灣牛肉面,都是使用最新鮮的食材,你可以在路邊攤上一邊享用,一邊聽著周邊攤販的叫賣聲。

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黃昏時分,這里通常會有粉紫色的晚霞,光暈籠罩著市場,所有的聲音都似乎飄得很遠,食物也帶上了柔和的色澤。

⚠️ 內惟市場通常在4點以後出攤,日落之後收攤,請提前查找好日落時間

麗江忠義市場

一堵白色的牆將喧繁鬧市和靜謐古鎮徹底隔開。背著籮筐穿著藍色納西服的老人、此起彼伏不停歇的叫賣聲、用麗江話或者納西話討價還價的商販,麗江古城西南部的忠義市場是本地人每日生活的真正開始。

酒香不怕巷子深,好的東西總是藏在市場犄角旮旯的地方。只要是你能夠想到的食材水果,在忠義市場基本上都能買到。雖然市場有規劃整齊的菜攤位,但仍有不少商販另辟一條路,尤為出眾。

不僅如此,菜市場里還有許多帶有本族特色的器具、一些叫不出名字的奇異水果和非常接地氣的傳統街邊食物。菜市場的一些牆上繪有荷花蓮葉的圖案,將少數民族的特色體現得淋漓盡致。

成都益民菜市浣花溪店

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去年年底在青羊區剛剛開張的益民菜市可謂是將生活本色的淳樸和詩與遠方的理想完美的融合在了一起。菜市場攤位規劃的井然有序,生鮮蔬果乾貨熟食都能買到。無數彩色的油紙傘倒懸在菜市場頂部,一首首古詩詞刻印在兩側牆壁上,原木色的屋梁支柱讓整個市場顯得更古香古色。

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有著華麗外表同時,益民菜市的本地商品也是物美價廉,還有許多進口產品。菜市場總共有兩層,第一層是普通市場,第二層則包括了理髮店、五金修理和居家服務等。是名副其實的「一站式社區生活新中心」。

秦皇島阿那亞海邊集市

除了蔬果,在阿那亞海邊集市你還能找到詩與遠方和人間煙火的完美結晶。集市的產品來自當地以及世界各地。在這里,你不僅能夠購買到新鮮食材後回家自己料理,還可以選擇購買後直接讓攤主現場烹制,第一時間感受大自然的新鮮感。

©️aranya

集市的設計師從全世界許多菜市場尋找靈感,在集有藝術氣息的同時,這座海邊集市又為當地人生活帶來便利,將阿那亞人聚在一起,成為小城鎮的「黏合劑」。

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圖|孤獨星球雜誌,部分來自網路

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